- Pinto fižol - 200 gramov
- Svinjski vrat - 500 gramov
- črni poper - 1/2 čajne žličke
- Por - 1 kos
- Sol - 1/2 žličke
- Rastlinsko olje - 50 mililitrov
- česen - 3 zobe
- Paradižnik - 60 gramov
1. Najprej je treba namočiti fižol. Nekaj ur namakajte. Potem spremenite vodo in jo kuhajte 1,5 ure na majhnem ognju, dokler je fižol mehak. Ne prebavite fižola. Ohranjena je tekočina, v kateri so bili kuhani fižol. 2. Odrežite vse meso od prekomerne maščobe. Nato narežite na kocke velikosti okoli 3-3 cm. 3. Pri visokem ognju, meso pržite, dokler se ne oblikuje rustasta skorja. Meso je izločeno v majhnih delih, tako da pred časom ne daje sok. Luknjo s porcijo odrežemo s prstani (belim delom) in jo dodamo mesu. Nato zmešajte vse in kuhajte 2-3 minute na srednji vročini. 4. Potem morate vse, da popijete in dodate sol. Dodajte fižol in premešajte. 5. Dodajte paradižnikovega pireja. Pri srednji vročini kuhajte 8-10 minut, dokler ne kuhamo. Za zagotovitev, da se meso ne izkaže za zelo suho, morate iz fižola dodati zelo malo tekočine. 6. Česen zmešajte in dodajte k naši posodi 1-2 minute pred končno kuhanje.
Vrocitve: 4