- Moka - 325 gramov
- Maslo - 220 gramov
- Sol - 3/4 žličke
- Sladkor - 1 čl. žlico
- Hladna voda - 4 artikla. žlice
- Češnja - 3 skodelice (polnila)
- Voda - 190 mililitrov (polnjenje)
- Sladkor - 100 gramov (polnjenje)
- Krompirjev škrob - 2 st. žlice (polnjenje)
1. Za pripravo testa potrebujete globoko skledo in mešalnik. V skledo dajte prešito moko, sol, sladkor, olje in vodo. Vse te mešanice premešajte z mešalom, dokler testo ne pride v obliki velikih kosov. 2. Zdaj odstranite mešalnik in delajte z rokami. Sestavite testo v okroglo in tesno žogo. Pokrijte jo s filmom za hrano in jo pustite eno uro v hladilniku. 3. Češnje boste morali oprati in izrezati vsako jagodo pol ure in pol ter odstraniti kamen. V ločeni ponvi postavite pripravljeno češnjo in jo prelijte v nepopoln kozarec vode (190 ml). Dajte jo na ogenj in na majhnem ognju ga bo treba vreti približno 10 minut. 4. Ločeno zmešajte sladkor s škrobom in dodajte na češnjo. Vse temeljito premešajte, da se sladkor in škrob popolnoma raztopi in kuhata približno 5 minut, dokler se ne polni. Posodo odložite tako, da se ohladi. 5. Odstranite testo iz hladilnika in ga razrežite na dva dela. En kos za vrh pita bo manjši. Večina testov bo morala izvesti okroglo palačinko. Za posodo za peko oljnite in postavite palačinko na dno kalupa. 6. Polnjenje češenj se previdno vlije na testo. 7. Drugi del testa razrežite in ga razrežite na tanke trakove. Te trakove postavite na pito s tkanjem. Trakove lahko položite po želji, kot želite. Pečica se mora segreti na 175 stopinj. Torta se peče približno 45 minut. Ko se torta ohladi, ga razrežite na majhne dele in uživajte v vročem čaju z okusno pito.
Vzdrževanje: 8-10