- Moka - 1 skodelica
- Pecilni prašek - 1/2 žličke
- Soda - 1/2 čajna žlička
- Sol - 1/4 žličke
- Maslo - 230 gramov (mehčano)
- Sladkor - 1 skodelica (2/3 skodelice - v testu, 1 1/2 žlici - prašek)
- Čist ekstrakt vanilije - 1/2 čajne žličke
- Lupina lupine fino naribana - 1/2 Žličke žvepla (neobvezno)
- Jajce - 1 kos (veliko)
- Pinjenec - 1/2 skodelice
- Sveže maline - 1 skodelica
Pečico segrejte na 200 stopinj s števcem v sredini. Mazirajte z maslom in potresemo z obliko okrogle moke. Poglej maline. Mešajte prašek, pecilni prašek, soda in sol v skledo, ki je v prahi. V veliki skledi, maslo z bičem in 2/3 skodelice sladkorja z električnim mešalnikom pri visoki hitrosti, nato dodajte vanilin ekstrakt in lupino, zmešajte. Dodajte jajce in dobro premagajte. Mešanico moke dodajte v treh sklopih, izmenično z pinjencem in z majhno hitrostjo, ki se začne in konča z moko. Testo vlijemo v pripravljeno obliko in jo gladimo. Na vrhu enakomerno razdelimo maline in potresemo preostale 1 1/2 žlice sladkorja. Pečemo torto do zlate rjave barve, od 20 do 25 minut. Pustite, da se ohladi v obliki 10 minut, nato napolnite torto na stojalo in se ohladi, da se segreje, od 10 do 15 minut. Pecite torto na servisno ploščo in ga rezite na rezine. Lahko sami kuhate kozliček, dodate 1 žlico kisa ali limoninega soka v 1 kozarec mleka, pustite stati približno 10 minut.
Vzdrževanje: 8