Praline
Za nougat krožnik:
- Mandelj zdrobljen oreščki
- sladkor - 6 tbsp. l.
- med -6 tsp.
- voda -150 ml
Za breskev s kremi:
- Breskve (lahko se uporabljajo zamrznjene ali konzervirane) - 3 kos.
- smetana (33%) - 150 ml
- želatina - 15 g
- rum (ali breskev).
Za breskev omako:
- breskve - 3 kos.
- granulirani sladkor - 3 tbsp. l.
- Voda - 9 tbsp. l.
Za okrasitev posode:
- Mint - 6 sprigs
- jagode (lahko uporabite zamrznjeno) - 6 jagod
- temna čokolada -100 g
Pripravite breskev za breskev: grah, da se zmelje do pire. Kremna tresenje. Želatina, razredčena v vodi v skladu z navodili, dajte nabreknite, talite v vodni kopeli. Združite vse sestavine, dodajte rum, dobro premešajte. Naredite epruvet s plastično hrano, v njej nalijte maslo breskve in jo postavite v zamrzovalnik. Naj se zamrzne. Kremo smo končali, da bi ga spustili iz filma, narezali na kose po kosu z ogrevanim rezilom noža. Pripravite nugatin: mešajte sladkor, vodo, med in mandlji in jih postavite v pečico, segreto na 130 °. Vrelo do gostega, vlijemo vročo maso na silikonsko podlogo s plastjo 3-4 mm. Pripravljen nougatin razrežemo na vročo nožno rezilo za delce. Pripravite breskevo omako: breskev drozge na pire stanje, dodajte vodo in sladkor, kuhajte 10 minut. Da se ohladi. Čokolada se topi v vodni kopeli, vlije na silikonsko preprogo, ohladi. Z vročim rezilom noža izrežite potrebno obliko. Na plošči položite koščke nugata, na vrhu vsakega kremo smetane. Na smetano "most" postavite čokoladni dekor, jo okrasite z jagodami in vrčmi mete.
Spužvasti sir
- Pecivo (pripravljeno) - 200 g
- skuta - 300 g
- jajce - 3 kos
- Maslo - 125 g
- sladkor v prahu -1 / 2 skodelice
- Vanilin - na vrhu noža
- Jagoda (lahko zamrznemo) - 2 skodelice
- sladkor - 2 tbsp. l.
Način kuhanja:
Jagode (1,5 skodelice) so prekrite s sladkorjem. Vanilin se raztopi v majhni količini vroče vode. Olje se zmeša s sladkorjem v prahu, dodajajte dele skute in rumenjaka. Beat do homogene mase, na koncu dodamo nekaj kapljic vanilina. S piškotno torto položite na ploščo, iz njega izrežite kroge enakega premera. Na piškoti položite plast jagode v maso, nato pa - plast sirne mase in tako položite plast za plastjo, dokler ne izginejo vse sestavine. Okrasite z jagodami. Pred servisiranjem siri pogačo v hladilniku za 2 uri.
Okusen kruh z olivami
Za preizkus:
- moka - 600 g
- Maslo - 90 g
- kvas (svež) - 15 g
- voda 230 ml
- sol na konici noža
Za polnjenje:
- sončen paradižnik - 100 g
- česen - 2 stroka
- črne olive - 100 g
- Thyme suha - 3 tsp.
- zemlja paprike po okusu
- čebula-čebula - majhen snop
- oljčno olje po okusu
Način kuhanja:
Zelo razrežite olive, česen, suhe paradižnike, drobnjak. Pripravite kvasovko. Pisanje, da pridejo gor. Odloži in spusti spet. Dodajte začimbne teste in drobno sesekljane olive, česen, paradižnik, drobnjak. Premešajte temeljito. V testo dodajte oljčno olje (okrog 1 žlica). Spet premešajte. Dajte kruhu obliko hlebca, jo položite na pekač. Pustimo stati in pečemo v peči pri 200 ° 15 min.
Salata "Passion"
- 1 avokado
- 200 g srednje ali velike kozice
- 1 steblo porca (beli del)
- Zelenjava kopra
- 1/2 rumena paprika
- 5 žlici. l. oljčno olje
- 1 česen česna
- 1/2 žličke. mešanica zelišč (po možnosti dokazana)
- Sol
- mlet poper
Način kuhanja:
Kozice kuhamo v vreli vodi s soljo, koperjem, česnom (1 klobuček) in očistimo. Avokado, narezane na kocke, por. Pola rumene paprike, razrezane na trakove. Vse v skodelico solate. V malterju poberite poper, sol, pikantna zelišča, dodajte oljčno olje in napolnite to omako solato.
Curd brisket
- 500 g skuta
- 300 g margarine
- 700 g moke
- 1/2 žličke. soda (griziran kis)
- 100 g sladkorja
Način kuhanja:
Sok čaja z oljem margarine, dodajte soda. Nalijte jo v moko in položite, dokler ni gladka. Test pustite 30 minut. Nato zložite testo v plast debeline 5 mm in izrežite skorje s kalupom. Vrh potresemo s sladkorjem. Pecite v predhodno segreti pečici 180 ° 12-15 minut.