Začimbe z kumarami za zimo: brez sterilizacije, solate. Najboljši recepti s fotografijo kumaric za zimo

Domači pripravki iz kumar pozimi vedno uporabljajo povečano "povpraševanje". Torej, brez te sestavine je težko predstavljati tradicionalno novoletno solato "Olivier", ploščico vročega rassolnika ali priljubljeno tartarsko omako, ki ribam ali mesu daje izvrsten okus. In samo kisle ali soljene kumare, narezane z rezinami za rezanje ust, je precej "neodvisna" prigrizek, prav tako pa gre tudi z različnimi drugimi jedmi. Kuharke praviloma temeljito zalogejo za zimo tako univerzalen izdelek, ki pripravlja kumare na več načinov. Ponujamo vam izbor "zlatih" receptov za pripravke kumaric za zimo s foto-klasiko, brez sterilizacije, solate. Izkušene gospodinje bodo lahko osvežile spomin na številne preizkušene recepte in začetnike v kulinaričnem poslu, da bi dobili veliko zanimivih idej zase.

Vsebina

Klasični recept s fotografijami po korakih Recepti v pločevinkah za zimo - s čebulo in korenjem Brez sterilizacije - domači predpisi

Zimske gomolje iz kumaric - klasičen recept s slikami na vrtu

Mariniranje velja za enega najpogostejših načinov pridelave kumaric za zimo. Zato gospodinje poskušajo poleti ohraniti ta pomemben "strateški" proizvod - več mesecev naprej. Po kislem kumarah se uporabljajo kot osnova za pripravo številnih jedi, njihov sladek in kisel edinstven okus pa že dolgo cenijo gurmani. Poskusite pripraviti kumare za zimo po klasičnem receptu - s pomočjo naših stopenjskih fotografij bo ta proces postal čim enostavnejši in razumljiv.

Sestavine za spravilo kumaric v kumaricah za zimo:

• sveže kumare - 5 kg
• listi hren, ribez in češnja - 3 kos.
• koper - 2 - 3 socvetja
• kis 7% - 150 gr.
• poperke in dišeče - 10 kosov.
• česen - 5 zob
• sol - 3 kosov l.
• sladkor - 6 žlic.
• voda 2,5 litra

Korak za korakom na recept za nabiranje kumaric za zimo:

1. Kumara pere, vlijemo hladno vodo in pustimo pet ur.

2. Medtem ko so kumare prepojene, morate pripraviti pločevinke za konzerviranje. Banke previdno mine, očistiti iz umazanije in sterilizirati - v par, v pečici ali na drug način.

3. Česen je treba očistiti in vsak zob razrezati na dva dela.

4. Na dnu čiste kozarec smo dali liste harea, ribeza in češenj, kopra, pa tudi dodamo začimbe - česen, poper po receptu.

5. Napolniti kozarec z kumarami, če je mogoče, bolj kompaktno - v gostih vrstah. Nato prelijte vrelo vodo, ki se po 30 minutah spoji (več ni potrebna).

6. Za pripravo marinade v 2,5 litra vode raztopimo sladkor in sol in ga vržemo v ogenj. Po vrenju odstranite posodo in dodajte kis.

7. Pripravljena vroča marinada se vlije v pločevinke in zavije s steriliziranimi pokrovi.

8. Banke z gomolji kumare so obrnjene navzdol in počakajte na popolno hlajenje.

Zdaj lahko shranite v temno hladnem prostoru - kleti ali hladilniku.

Recept za nabiranje kumar v pločevinkah za zimo - s čebulo in korenjem

Kumare po tem receptu so zanimivi slastno-pikantni okus - zahvaljujoč korenčku in čebuli, kar marinadi daje pikantno noto. Za žetev je bolje, da vzamete plodove majhne velikosti, ne večje od 10 cm. Zamarinuyte več pločevink kumaric za zimo - to bo samo okusno!

Seznam sestavin za recept zimske pridelave kumaric (za 3-litrske pločevinke):

• kumare
• korenje - 7 krogov za kozarec
• čebula - 1 kos.
• koper - 2 dežniki
• poper crne paprike - 6 kosov
• lovorjev list - 2 kosov
• sol - 2 tbsp.
• sladkor - 4 žlice (brez diapozitiva)
• esetina 70% - 1 tbsp.
• voda - 2 l

Postopen opis priprave kumaric s korenčkom in čebulo za zimo:

1. Sveže rezano kumare pod tekočo vodo in nalijte 2 do 3 ure v veliki skledi ali kotlini. V tem času bodo plodovi absorbirali dovolj vode in postali hrustljavi.
2. Banke je treba oprati z uporabo sode, temeljito sprati in sterilizirati.
3. V vsakem kozarcu smo narezali narezane čebule in korenje, nato pa gosto dali kumare. Sadje pred tem morate potovati z vrelo vodo.
4. Vročo vodo smo dodali, dodali sol in sladkor, pili na vrenje. Pripravljena marinada vlije v kozarec s kumarami.
5. Po popolni hlajenju slanice v vsaki posodi, vlijemo v bistvo kisa. Pokrivamo pločevinke s pokrovčkom, ki jih kuhamo v vodi in damo v veliko posodo - za sterilizacijo. Na dnu lonca je bolje položiti majhno belo kuhinjsko brisačo ali namestiti posebno rešetko. V posodi z bananami v njej napolnimo vodo in jo steriliziramo.

Litre z kumarami je treba sterilizirati približno 10 minut. Po ohlajenju se shranjevanje prenese v shrambo za nadaljnje skladiščenje.

Kumare za zimo brez sterilizacije - domače recepti

V procesu nabiranja kumaric za zimo, mnogi raje hitro in enostavno recepti. Nudimo preprost domači recept za kumare brez sterilizacije - sadje se naredi po okusu začinjeno in hrustljavo. Bon appetit!

Sestavine za spravilo kumaric za zimo brez sterilizacije (za eno 3-litrsko kozarec):

• kumare - 2 kg
• koper - 2 socvetja
• česen - 2 - 3 zobe
• list črnega ribeza - 3 - 4 kosi.
• ocetno bistvo - 1 žlica.
• črni poper - 5 grahov
• sladkor - 1,5 tbsp.
• sol - 2 tbsp.

Pridobivanje kumaric za zimo brez sterilizacije - opis po korakih po receptu:

1. Pred konzerviranjem je treba kumare umiti in namočiti v hladni vodi za nekaj ur. Za žetev je bolje izbrati majhne pimply kumare, z gosto kožo.
2. Preverimo banke za čips, razpoke in umazane pike. Izperite s kavo in sterilizirajte za par ali v pečici.
3. Listi ribeza so oprani in česen - čistimo in vsak zob se razrežemo na dele.
4. Na dnu čistih steriliziranih pločevink spravimo liste ribeza, česen, socvetje za popke in črni poper. Pripravljene kumare v gostih vrstah se dajo v vsako posodo in prekrijejo predhodno kuhanimi pokrovi.
5. V veliki ponvi nalijte vodo (približno 1,2 litra) in jo zavrite. Sladkor in sol se raztopi v vreli vodi. Odstranite marinado iz ognja.
6. V vsaki kozarcu napolnimo slanico in dodamo kis glede na recept. Pokončamo jo, obrnemo jo navzdol in pokrijemo s toplo odejo več ur, dokler se banke popolnoma ne ohladijo.

To sočno prigrizek je popolnoma združen s kuhanim krompirjem, mesnimi in ribjimi jedmi. Slasten okus!

Kuharska solata iz kumar pozimi - zanimiv video recept

Za okusno in dišečo gredo iz kumaric za zimo bo potreben najpreprostejši nabor izdelkov. S pomočjo našega video recepta boste prejeli več kozarcev pikantnih prigrizkov, ki bodo pozimi zadovoljili vaše goste. Žlice iz kumar pozimi lahko naredimo na različne načine. Če želite dobiti zelo okusne hrustljave kumare, uporabite naše postopne recepte s fotografijami. Če želite, lahko pripravite različne gredice iz kumaric - v skladu s klasičnim receptom, brez sterilizacije, različnih solat z dodatkom druge zelenjave. Pripravite več možnosti za to univerzalno prigrizek kumara in pozimi bodo vaši gostje navdušeni nad vašimi kulinaričnimi talenti.