- moko - 1/2 skodelice
- kakav - 1/4 stekla
- espresso - 4 žličke žličk
- pecilni prašek - 1 čajna žlička
- sol - 1/8 žličk
- maslo - 4 kosi. žlice
- svetlo rjavi sladkor - 2/3 stekla
- veliko jajce - 1 kos
- grenka ali polsladka čokolada - 120 gramov
- mleko - 1 st. žlico
- sladkor v prahu - 1/2 skodelice
V majhni posodi mešajte moko, kakav, espresso, prašek za peko in sol. Obrišite maslo in rjav sladkor z električnim mešalnikom. Dodajte jajce in ohlajeno čokolado. Zmanjšajte hitrost in postopoma dodajte suhe sestavine. Dodajte mleko in premešajte. Testo prepognite v plastično folijo in jo položite na zmrzal približno 45 minut. Pečico segrejte na 175 stopinj. Pladenj za pekač usmerite s papirjem za pergament. Krožite testne kroge s premerom 2,5 cm. Nalijte sladkor v prahu v skledo in v njem peljemo piškote. Piškotke položite na pripravljene pekače, ločene 2 cm. Pečemo, dokler se na vrhu piškotka ne pokažejo razpoke, od 12 do 14 minut. Piškotek mora biti mehak. Pustite, da se popolnoma ohladi na rešetki.
Vročine: 18