Če vi ali kateri od vaših družinskih članov imate visok krvni tlak - zagotovo kažeš dieto z nizko vsebnostjo soli. Toda tudi če je vaš krvni tlak normalni, še vedno morate spremljati količino soli, ki jo porabite za preprečevanje prihodnjih težav. Študije kažejo, da lahko prekomerna sol poveča tveganje za osteoporozo in rak želodca. To lahko poslabša tudi vašo situacijo, če imate astmo. Toda tudi če nimate težav, je prehrana brez soli osnova vašega zdravja. To vam potrjuje katerikoli nutricionist.
Večina nas jesti preveč soli. To predstavlja ogromno nevarnost za zdravje. Odvečna sol zvišuje krvni tlak in lahko povzroči bolezni srca in celo do kapi. Bodite prepričani, da preberete naslednji nasvet strokovnjakov na dieto nizke soli.
Kaj je prehrana brez soli?
Večina živil na začetku vsebuje dovolj soli. Ampak še vedno ga dodajamo. Torej reči, "za okus." Torej vsak od nas poje več soli, kot ga potrebujemo. Po podatkih Agencije za standarde hrane bi morali vsi omejiti vnos soli na 6 gramov na dan. V povprečju pa jemo približno 11 gramov na dan!
Dieta brez soli, znana tudi kot "nenaseljena", določa standard šest gramov namizne soli na dan - približno eno čajno žličko. In, vključno s solmi v predelani hrani, pripravljeni obroki, konzervirana zelenjava in juhe. Izdelki, kot so krekerji in čips, so popolnoma izključeni.
Kako deluje?
Prekomerna sol v telesu je pomemben dejavnik tveganja pri pojavu visokega krvnega tlaka, kar lahko privede do bolezni srca in možganske kapi. Študije kažejo, da zmanjšanje količine soli v vaši prehrani lahko povzroči padec krvnega tlaka v štirih tednih.
Kateri je prikazana prehrana brez soli?
Absolutno vse! Zgoraj navedene zdravstvene težave so že posledica presežnih soli. Toda tega se ne morete privoščiti! Po podatkih vlade se trenutno v Rusiji okrog 22 milijonov ljudi trudi zmanjšati porabo soli! Ljudje, ki niso brezbrižni do svojega zdravja, sami prehajajo v prehrambeno sol.
Kakšne so pomanjkljivosti prehrane brez soli?
Niso! Z vidika zdravja ni kontraindikacij. Vendar je lahko precej težko - izračunati vsebnost soli v nekaterih izdelkih. Zato ugotovite, koliko soli ste dejansko uporabljali.
Tehnično ime soli je natrijev klorid. In eden od glavnih težav je, da je pri označevanju živil to ime označeno. Iščemo besedo "sol" na etiketi. In ne najdemo, se pomirimo. Druga težava je, da obstajajo tudi druge natrijeve soli (na primer soda). Imenujejo se različno, vendar imajo veliko soli. To pomeni, da morate biti vedno pozorni. Kar zadeva sodo, obstaja shema, s katero lahko izračunate količino soli. Na primer, 1.2gram soda = 3 gramov soli.
Kako jesti s prehrambno soljo.
Počakajte, da začnete s stresanjem soli! Približno 10-15 odstotkov soli je jedo na mizi. Pravzaprav, mnogi od nas sezonsko hrano s toliko soli, da smo že pozabili okus izdelkov brez njega. Po nekaj časa se verjetno navadiš na okus hrane brez dodajanja soli. Če pa še vedno ne morete jesti sveže, poskusite z začimbami, kot so bosiljak, rožmarin in česen.
Približno 75 odstotkov soli je jedo skupaj s predelano hrano. Tako imenovani, gotovi izdelki. Naslednja stvar, ki jo morate storiti, je prenehanje nakupa pripravljenih jedi. Skoraj vsi pripravljeni izdelki, kot so omake, pizza in celo pecivo, vsebujejo veliko soli, da bi jih okusili.
Preizkusite svoje obroke. Makaroni z omako paradižnika, čebule, česna in gob bodo odličen nadomestek za gotovo pico in konzervirano juho. Toda le, če je pripravljena brez dodajanja soli.
Kaj lahko jeste?
- Veliko število svežih proizvodov, kot so sadje, zelenjava in ribe. Živila, bogata z ogljikovimi hidrati, kot so rjavi riž in testenine. Ampak ne pozabite, ne dodajte soli!
- Lahko kuhate veliko jedi iz nič. Tako kot na primer omake za testenine in lupine - in brez soli! Tudi pri nakupu kruha preverite vsebnost soli na nalepki.
Primer dnevne prehrane.
- Zajtrk:
Zdrobljena pšenica, mleko z nizko vsebnostjo maščob. Pšenica je ena od redkih žit za zajtrk brez dodatka soli.
Rjav toast z nesoljeno maslo.
Kosilo:
Piščanec na žaru z zeleno solato. Uporabite limonin sok in naravne začimbe, namesto shop omako. Domača juha z zelenjavo brez soli.
Večerja:
Makaroni polnozrnati z domačo omako iz paradižnika, čebule, česna in črnih oliv.
Hladni zagoni:
Sadje, nesoljeni oreški, naravni jogurt