Čajna gliva se imenuje poseben proizvod vitalne aktivnosti dveh mikroorganizmov, ki živijo v simbiozi: bakterije ocetne kisline in glive kvasovk. Če je ta čajna goba postavljena v kozarec, začne nabirati okroglo obliko. Po videzu gliva spominja na čutilo.
Površina čajne gobe je gladka in gosta, od dna gobastih navijanih niti, ki so podobne algam. Na tem mestu je rastno območje čajne glive, ki je odgovorna za proces njegovega povečanja.
Čajna goba hrani različne sladke raztopine, predvsem s čajem s sladkorjem. V takem sladkem okolju kvasne glive ustvarjajo proces fermentacije in pijača postane rahlo zračena, kar povzroči nastanek ogljikove kisline in etilnega alkohola. Nato se s tem procesom pridružijo ogljikov dioksidni bakteriji, ki spodbujajo pretvorbo etilnega alkohola v ocetno kislino - zaradi tega je pijača nekoliko kisla. Kot rezultat, mora biti odprtina nekoliko rahlo kisla sladka pijača. Ta pijača je v naši državi že več kot 100 let, namesto kvasa.
Zdravilne lastnosti čajne glive.
Mnogi znanstveniki so izvedli raziskave o učinkih čebljih gliv na človeško telo. Ugotovljeno je bilo, da ta pijač prispeva k izboljšanju prebavnega sistema in ima tudi antibakterijske lastnosti. Čajna gliva vsebuje vse potrebne organske kisline za človeško telo, vitamine B, encime, kofein in askorbinsko kislino.
Antibakterijske lastnosti pijače iz čajevne glive se uporabljajo za spiranje ust, kadar obstajajo različne nalezljive bolezni. Način zdravljenja s to infuzijo je praviloma približno mesec dni in lahko povzroči znižanje krvnega tlaka, in če ste nenehno uživali to pijačo, lahko bistveno izboljšate zdravstveno stanje starejše osebe. Z disbiozo ta infuzija acidizira vsebino prebavil in s tem ustvari ugodno okolje za nastanek normalne mikroflore ter prispeva tudi k normalizaciji blata z zaprtjem.
Kako pravilno pripraviti pijačo iz čajne gobe?
Pijačo pripravite iz čajne gobe na naslednji način. Vzemite tri litrsko kozarec ali drugo posodo, prelijte 1 liter vrele vode, dodajte 1 čajna žlička čajnih listov in 2 žlici sladkorja. Nato napolnite to sladko pijačo in jo ohladite. Ko vzamemo čajno gobo debelo 1 cm, jo operemo in jo položimo v to sladko raztopino. Posodo ni potrebno zapreti s pokrovom. Da se prah ne pretaka v kozarec, je dovolj, da ga pokrije z več plasti gaze. Po približno enem tednu lahko uživate pijačo. Čajno gobovo pijačo lahko pripravite ne samo iz črnega čaja, ampak tudi iz zelenega čaja. Zelo lepo pijačo dobimo iz zelišč z dodatkom medu.
Kako skrbeti za čajno gobo?
Vsaj enkrat na mesec je treba glivico odstraniti iz pločevine in sprati, njegove spodnje plasti je treba odstraniti z debelino glivic več kot 4 cm. Količina tega pijače je treba nenehno obnoviti. Za to morate pripraviti sladko čajno raztopino. Rešitev mora biti nujno iz kuhane vode in ne pozabite, da se ohladi.
Vsak dan vzemite pol kozarec pijače iz čajne gobe trikrat dnevno, po možnosti po obroku.