Fritata s krompirjem in poprom

Pečico segrejte na 200 stopinj. V ponvi segrejte 1 žličko olja na srednji osnovi Sestavine:

• oljčno olje - 1 st. žlico
• srednja čebula - 1/2 kosov
• rdeča paprika - 1 kos
• krompir - 450 gramov
• Sol in poper - - po okusu
• velika jajca - 8 kosov
• svež rožmarin - 2 čajne žličke

Navodila

Pečico segrejte na 200 stopinj. V ponvi segrejte 1 žličko olja nad srednjo toploto. Dodajte čebulo in sladko papriko, popržite, mešajte, dokler čebula rahlo rjava, približno 5 minut. Stavite v skledo in pustite stran. Preostale 2 žličke olja segrejte v ponvi. Dodajte krompir, sezono s soljo in poprom. Pokažite srednjo vročino in pogosto mešajte, dokler krompir ne postane mehko in rahlo rjav, približno 10 minut. Krompir položite v skledo s čebulo in poprom, premešajte. Mešanico postavite na cvrtje in jo položite s lopatico. V veliki skledi premijemo jajca z rožmarinom, 1/2 čajne žličke soli in 1/8 čajne žličke popra. Zmes jajc prelijemo z zelenjavo. Pecite 15 do 20 minut. Rezati na rezine in služiti.

Vrocitve: 4