Goveji kosi, recept

Izdelki: 800 g goveje mesa, 200 gramov ledvične maščobe, 3 rezine belega kruha, 1/3 skodelice mleka, 100 g masla, 2 jajca, 1 skodelice drobtine, sol, črn poper po okusu.

Priprava: Pripravljeno meso in svinjsko meso preskočite skozi mlin za meso. Na maslu ocistite sesekljano čebulo, jo dodajte k slaščicam, dodajte sol, poper in ga prelijte skozi mesno mletje. Dodajte v mleto meso, namočeno v mleko, in izlijemo mleko, pretepemo sveže do čudovite doslednosti.

Mleto moko položite na ploščo, ki je namočena z vodo, in jo razdeli na majhne dele, uporabite nož za tvorjenje peciva iz njih z majhnimi depresijami na sredini. V vsako votlino nalijemo čajno žličko juhe (vode) ali stopljeno maslo. Robovi ploščate torte zavijemo v kvačkanje in proizvodu damo obliko kozarec. V koščke zavrtite jajca in drobtine, nato pa ožemite v olju. V tem primeru najprej obrnite stran. Pripravljenost, da jo določite s pritiskom na nož. Če je sok, ki je bil sproščen zaradi tega, lahki, potem se kuhamo.

Kot stranski krožnik za kruhovke služijo začinjeno zelje, ocvrt krompir ali pire krompir, zelenjavo.

Če v hlevu namesto kruha dodamo surovo zelenjavo - na primer, korenje, čebula, nato kruh
to bo koristilo samo.

Pred servisiranjem okrasite posodo s peteršilnimi sprigami. Bon appetit!