- sir "Suluguni" - 250 gramov
- paradižnik - 3 kosi
- rastlinsko olje - 1 st. žlico
- čebula - 1 kos
- namizni kis - 1 st. žlico
- olive - 80 gramov (brez jam)
- zeleni peteršilj - 3 st. žlice
- Za oskrbo z gorivom: oljčno olje - 4 kosi. žlice
- vinski kis - 1 st. žlico
- tekoči med - 1 st. žlico
- debeli gorčica - 1 čajna žlička
- sol in poper - - po okusu
1. Čebula se oluplja od lusk, po kateri jo je treba oprati in razrezati v zelo tanke obroče. Izrežite v posebno skledo z nizkimi stenami, izlijete malo vode, ki jo pomešamo z kisom in položimo na toplo mesto 10 minut. 2. Peljena čebula se vrne na cedilo, da marinadi kup in skrije v skledo. Paradižnik je treba rezati na tanke rezine in pomešati s čebulo. oljke vzamemo iz kozarca in damo v cedilo, tako da je dodatna marinada iz njih zložena. Po tem se razrežejo z majhnimi, tankimi obročki in se doda v isto skledo, v kateri so že pretekle sestavine. oblačenje je narejen na ta način: med, kis in olje se med seboj pomešata in temeljito potreseta. Po tem se dodajo sol, poper in gorčica. Pripravljena oblačila posipajo nastalo solato, ki se prenese v posodo za solato, ki je zasnovana za to. sir je razrezan na koščke, potopljen v olju, nato ga ocvrti z vseh strani in doda v solato. Na vrhu, okrasite s peteršiljem in služijo.
Vrocitve: 4