- Moka za pečenje - 1 3/4 skodelice (za zgornji sloj :)
- Ground cimet - 1 1/4 žličke
- Namenska sol - 1/8 žličk
- Olje - 8 kosov. žlica (talina in predgretje)
- Temno rjavi sladkor - 1/3 skodelice
- Sladkorni pesek - 1/3 stekla
- Big Egg - 1 kos (za osnove :)
- Rumenjak - 1 kos
- Soda bikarbone - 1/4 čajne žličke
- Namenska sol - 1/4 žličke
- Ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička
- Sladkorni pesek - 1/2 skodelice (+2 žlice)
- Pinjenec - 1/3 stekla
- Moka za pečenje - 1 1/4 skodelice
- Maslo - 6 čl. žlice (razdeljene na 6 enakih delov)
- Sladkor za prašenje - - po okusu
Začnimo z zgornjo plastjo. V srednji posodi dodajte stopljeno maslo, cimet, sol in sladkor. Vse temeljito premešajte. Bolje je, da uporabite lopatico, ne pa kroglico. Po mešanju boste imeli nekaj podobnega testu. Pustite, da se ohladi 15 minut. V tem času lahko kuhate. Vklopite pečico pri temperaturi 160 ° C. Nato pripravite pekač (globoko). Podmazujte ga s pecilnim oljem in položite folijo ali pergament, kot je prikazano. Pripravljamo osnove. Vzemite globoko skledo in dodajte sladkor, moka, sol in pecilni soda. Vse dobro premešajte, poskrbite, da so vse suhe sestavine združene. Nadaljujemo z mešanjem, postopoma dodamo 6 rezin olja, enega naenkrat. Dobro se dobro premešajte, v redu je, če je majhen oljnat grah. Dodajte vanilije, pinjenca, jajčeca in jajčnega rumenjaka in vse skupaj zmešajte z mešalcem pri visoki hitrosti. Beat, dokler testo ni lahka in zračna. Nato nalijte testo na pladenj in enakomerno porazdelite po celotni površini. Nato z rokami zelo previdno, položite, že ohlajeno, zgornji sloj. Ustvarite kaotično in nepravilno oblikovan vzorec, vendar ga razširite na celotno površino podnožja. Pekač za pekač postavite v pečico s pečenjem in pecite 40 minut. Nato odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi 30 minut. Potem vzemite torto iz kalupa s pergamentnim papirjem in ga prenesite v posodo. Torta je pripravljena za rezanje in serviranje. Bon appetit.
Vročine: 9