- Moka - 2 pokala
- Topla voda - 2/3 stekla
- Oljčno olje - 4 kosov. žlice
- Kvas, pakiranje - 1/3 kosov
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Sol - 0,5 žličke
- Sušen rožmarin - 1 čajna žlička
- Česen - 1 zob
- Črne olive, peščica - 1 kos
- Trdi sir - 70 gramov
1. V ločeni skledi preglejte moko. Dodajte sladkor, sol in kvas. Dodajte 2 žlici oljčnega olja. Dodajte toplo vodo in gnetite testo. Testo za Focaccia izgleda kot testo za pico. Pustite ga na toplem mestu eno uro, dokler se ne dvigne. 2. Oljke odrežite na obroče. Rešite siri na srednji grlo. Zdaj pripravimo dišeče olje. Česen drobno sesekljan. V ločeni posodi prelijte 2 žlici oljčnega olja, dodajte česen in rožmarin. Celotno maso razrežemo v malti. 3. Podmažite posodo in ga položite na testo. Zmešajte testo v celotni obliki. Dobro je olje testirati z dišečim oljem. 4. Oljke postavite na testo in jih potresemo z naribanim sirom. Segrejte pečico in jo položite v kruh kruha. 20 minut se pečemo kruha.
Vplivi: 6-8