Juha iz kozic: recept za juho iz kozic

Škampa - slasten in zdrav izdelek, ki vsebuje lahko prebavljive beljakovine in številne elemente v sledovih. Morski raki so odličen vir joda, cinka, kalija, polinenasičenih omega kislin. Juha iz kozic je preprosto kuhana in ima odlične okusne lastnosti. Še posebej priljubljena je juha-pire, ki jo lahko pripravimo z različnimi sestavinami. Lahko je lahka in hrana, nasičena in zelo hranljiva.

Škampi se navadno prodajajo v sladoledu ali zamrznjeni. Prvi je treba kuhati približno 7-10 minut, drugi pa je dovolj enostaven za ogrevanje.

Pri pripravi kremnih juh so kozice bodisi v pire krompirju bodisi vrezane na koščke ali celo. V drugem primeru je juha dobavljena z drugimi sestavinami: topljen sir, pire krompir, koruza, brokoli, kuhani krompir, korenje in druga zelenjava.

Juha iz kozic s kremo, slasten recept

Ta juha iz juhe iz kozic ima zelo preprost recept. Jed je precej lahka in ima prijeten pikantni okus.

Potrebne sestavine:

• kozice - 500 g
• vino suho belo - 2 tbsp. l.
• smetana - 100 g
• voda - 2 skodelice
• Maslo - 3 tbsp. l.
• moko - 2 tsp.
• peteršilj
• sol, paprika

Način priprave:

1. Košice operejo, posušijo s prtičkom, soljo in nato v maslu neposredno v lupini.
2. Dodajte vino, moko, vodo, papriko in mimo 2 minut.
3. Odstranite od vročine, hladno. Vržemo nazaj v cedilo, prelijemo juho v drugo posodo.
4. Odstranimo lupino, povežemo meso s juho, jo zmeljemo v mešalniku in zmešamo. Dodajte kremo, premešajte in ogrejte.
5. Pred posluhom v skledo položite celo kozico in škroba peteršilja.

Juha z gobami in smetano, hiter recept

Recept za to kremo juho kot celota je podoben prejšnjemu. Vendar pa je veliko bolj nasičeno, saj so dodane gobe in na osnovi piščančje brozge.

Potrebne sestavine:

• kozice - 1 kg
• vino suho belo - 1 steklo
• gobe - 150 g
• piščančja juha - 3 skodelice
• maščobna krema - 1 steklo
• stepena smetana - 1 steklo
• polž zelene - 1 kos
• rastlinsko olje - 4 žlice. l.
• sol, začimbe
• zelenice

Način priprave:

1. Odtalite in ožitek olupljene kozice. S fino posejamo gobe in jih pripravimo, dokler jih ne pripravimo.
2. Pražene sestavine zmešamo v ponvi, vino vlijemo s brozgo, damo zeleno in začimbe. Kuhajte pri nizki vročini približno 10-15 minut.
3. Zelenjava se odstrani, preostanek vsebine se zmelje v mešalniku in pomeša skupaj s tekočino.
4. Kremo dodajte v smetano. Po razpršitvi juhe kozic čez plošče, ga okrasite s stepeno smetano in zelišči.

Recepti kremnih juh z dodatkom kozic

Obstajajo številni recepti, v katerih so kozarec, čeprav pomembna sestavina, dodani na koncu kuhanja. Ponavadi so v celoti vroči, manj pogosto razrezani na majhne koščke. V tej vrstici je vredno omeniti smetano iz juhe iz koruze in brokolija. Tukaj je zemlja koruza ali brokoli zelje je osnova posode.

Druga zelo priljubljena juha iz kozic je pripravljena s sirom. Ponavadi se vzame bodisi topljen ali smetan sir, ki se razreže na kose in raztopi v vreli vodi. Kozico lahko kuhamo, razrežemo na koščke, posujemo, dodamo celo na koncu kuhanja. In lahko pražite ali mletite v pireju, podobno kot tradicionalni recepti.

Na podlagi kozic ali z dodatkom lahko pripravite veliko število različnih piščancev iz juhe. Tu je vse odvisno od domišljije in doživetja hostesa. Tako lahko varno drznete in eksperimentirate.