Rep (Brassica rapa L.) je zelnata dveletna rastlina iz družine križancev ali zelja. Pred približno 4.000 leti je bila gojena repa, od takrat pa ji je bilo vse všeč parjeno, kuhano, ocvrto z maslom, s kvassom ali sveže z vrta. Na primer, v Rusiji je vedno obstajala repa na mizah, saj je bil glavni živilski proizvod, dokler krompir ni bil prinesen v Rusijo v času Catherine II.
Repa v Rusiji in Evropi je bila najbolj dostopna zelenjava, zlasti v zimskem času. "Repnik" je veljal za najpogostejšo staro juho, pripravljeno iz repa in slada. Iz Siberije je bila repa in se šteje za bližnjega sorodnika zelja. V svetu obstaja veliko sort rastlin, ki se med seboj razlikujejo po barvi, obliki in velikosti korenovk.
Repo lahko imenujemo "zlato" zelenjavo in vse to zaradi tega, ker vsebuje in združuje različne vitamine in minerale.
Kemijska sestava repa.
Repica vsebuje ogljikove hidrate, vitamine, mikroelemente, glukoranfanin, redko sestavino, ki je rastlinski "predhodnik" sulforafana in ki ima najmočnejše anti-diabetične in anti-rakaste lastnosti.
In čeprav je glukofanin v številnih vrstah zelja, toda repo, cvetačo, brokoli in kohlrabi, se nahaja v biološko pomembni količini. Repa vsebuje v majhnih količinah vitamine A, C, PP, B1, B5, B2, kalij, karoten, kalcij, magnezij, fosfor, žveplo, natrij, železo, jod in mangan.
Repa vitamina C vsebuje dvakrat toliko kot pomaranče, limone in zelje. Ampak navsezadnje so prvaki glede na količino askorbinske kisline. Fosfor v repi je več kot v redkvici in redkvici. Repica vsebuje mineralne soli, ki so potrebne za človeško telo in ki jim dajejo medicinske lastnosti.
Na primer, soli žvepla razkužujejo in očistijo kri, delijo kamne v mehurju in ledvicah. Poleg tega ima koristna posledica sol žvepla za kožne bolezni, različne okužbe in bronhitis.
Magnezij je vključen v repo in se zato uporablja kot preventivni ukrep proti raku. Upoštevati je treba in dejstvo, da magnezij lahko pomaga kostnim tkivom kopiči kalcij, kar pa razvija in krepi okostje, kar je zelo pomembno za razvoj organizma najstnice. To dejstvo je pomembno tudi za starejše, ker začnejo oslabiti kosti, kar pomeni, da se povečuje tveganje za nastanek osteoporoze.
Koristne lastnosti.
Zdravilna lastnost repa se v narodni medicini pogosto uporablja za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni. V ljudski medicini se repa uporablja že od antičnih časov. In to je razumljivo, ker je sposoben čiščenja in izboljšanja črevesja in želodca. Repa ima diuretične in antiseptične lastnosti. Ljudem, ki so debeli, in tudi s sladkorno boleznijo, se spodbuja, da jedo repno obroke. Poleg tega zmanjša prekomerne količine kilograma. Repa svetuje, da uporabite in za bolezni žolčnika in jeter. Uporaba repa spodbuja delo gastrointestinalnega trakta. V repi so tudi lastnosti, ki normalizirajo metabolizem.
Svež iztisnjeni repni sok se uporablja kot diuretik in ekspektorant. Uporablja se repa in za preprečevanje hipovitaminoze in beriberi ter kot sredstvo za spastični kolitis, hipokislinski gastritis.