- moko - 1 skodelica
- koruzna moka - 1/2 skodelice
- sladkor - 1/4 stekla
- pecilni prašek - 1 1/4 žličke žličk
- sol - 1 čajna žlička
- soda - 1/2 čajne žličke
- pinjenec - 1 1/2 skodelice
- mleko - 1/4 stekla
- stopljeno maslo - 45 gramov (3 žlice) plus olje za ponev)
- jajce - 1 kos (veliko)
- borovnice - 2 pokali
- javorjev sirup - okus (za zalivanje)
- zmehčano maslo - 120 gramov (omaka)
- svež pomarančni sok - 1 st. žlica
- javorjev sirup - 1 st. žlica
- pomarančna lupina - 1 čajna žlička (fino naribana) omaka)
- sol - 1/4 žličke (omaka)
1. V veliki skledi zmešajte moko, koruzno moko, 2 žlici sladkorja, prašek za peko, sol in soda. 2. V drugi skledi premijete pinjenec, mleko, raztopljeno maslo in jajce. 3. Dodajte mešanico jajc v suhe sestavine in premešajte. 4. Segrejte pečico na 93 stopinj. Ogreje velik ponev na srednji vročini. Mešajte borovnice s preostalimi 2 žlici sladkorja. 5. Ponovno namažite ponev s stopljenim maslom. Testo dodamo v ponev, 1/3 skodelice naenkrat. Potresemo z borovnicami in sladkorjem, približno 2 žlici za vsako ovseno kašo. Fritters frite za 3 do 4 minute. Obrnite in kuhajte do zlate rjave barve, približno 2 minuti. Enako ponovite s preostalim testo in borovnicami, pri čemer dodajte maslo na ponev. Palačinke nalijemo v segreto pečico, da jih ohladimo. 6. Za pripravo oranžnega olja, zmešajte vse sestavine v majhni posodi in premešajte z gumijasto lopatico. Omako lahko shranite v hladilniku v nepredušnem vsebniku do 1 tedna. 7. Postrežite palačinke z javorjevim sirupom in oranžnim oljem.
Vrocitve: 4