- jajčni belci - 2 kosi
- moko - 2 pokali
- pecilni prašek - 2 čajna žlička
- beli sladkor - 1 st. žlico
- soda - 1/2 čajne žličke
- sol - 1/2 čajne žličke
- jajčnega rumenjaka - 2 kosi
- stopljeno maslo - 4 predmete. žlice
- Pinjenec - 2 pokali
- rastlinsko olje za cvrtje - 1 steklo
V čisto stekleno ali kovinsko skledo pretehtajte jajčne belice z električnim mešalom do debeline. Odloži. Zmešajte moko, pecilni prašek, sol, soda, sladkor, rumenjake, stopljeno maslo in pinjenec ter premrežite do gladke površine. Nežno vnesite beljakovine. V vsako votlino kalupa za jabolko dajte 1 žlico rastlinskega olja in ga položite na ogenj, dokler se ne segreje. V vsako kalupo nalijte približno 2 žlici testa. Takoj, ko se robovi začnejo pojavljati, se morate hitro vrteti (danski kuharji uporabljajo igle za pletenje, primerna pa je tudi vilica). Nadaljujte kuhati in obračajte, da ne gorijo.
Vročine: 30