- moka - 3 pokali
- soda - 1 čajna žlička
- pecilni prašek - 0,25 čajna žlička
- sol - 1 čajna žlička
- zemeljski cimet - 1 st. žlico
- orehi - 1 steklo
- Kremo ali rastlinsko olje - 0,75 skodelice
- sladkor - 2 skodelice
- zrele hruške - 2 kozarca (rešite meso na rešetki)
- ekstrakt vanilije - 2 žličke
- jajca - 3 kosi
- jajca - 3 kosi (rahlo pretepena)
1. Segrejte pečico na 175 stopinj in rahlo olje kruha. Zmešajte moko, soda, pecilni prašek, sol in cimet v veliki skledi, zmešajte z vilicami. Če uporabljate matice, vzemite 1/4 skodelice mešanice moke in premešajte v majhni skledi s sesekljanim orehom. Odstranite hruške iz lupine in jedra, nato jih utrkajte na rezilo, tako da dobite približno 2 skodelice. 2. V srednji posodi združite maslo ali rastlinsko olje, jajca, sladkor, naribane hruške, mešanico orehov (če se uporabljate) in ekstrakt vanilije, dobro premešajte. Dodajte zmes hruške v moko, premešajte, dokler testo ne postane enakomerno vlažno. Testo dajte v pripravljeno obliko in pečemo v segreti pečici 60 do 70 minut, dokler kruh ne porjavi. 3. Pustite, da se kruh ohladi v rešetki približno 10 minut, prekrit s kuhinjsko brisačo. Nato ga položite na rešetko za popolno hlajenje, na zgornji strani navzgor. 4. Pred servisiranjem lahko kruh pospite s sladkornim prahom ali prelijemo z glazuro, zmešamo 3 žlice mleka, ščepec vanilije in 2 skodelice sladkorja v prahu.
Vzdrževanje: 8-10