- Kuharski sir - 500 gramov
- Jajca - 5 kosov
- Sladkor - 50 gramov
- Semolina - 100 gramov
- Rozine - - po okusu
Pripravite vse potrebne sestavine. Kot lahko vidite, jih ni veliko. Sladkor lahko dodate več, kot je navedeno v receptu, če vam je všeč slajša petelin. Likve ločite od rumenjakov. Beljakovine z majhno količino sladkorja v peni. V ločeni posodi mešajte skuto, mango, sladkor in rumenjake. Dobro ga pomešamo. V testu mešamo razbitine beljakovin in rozin. Dobro se premešamo, bolj usklajena je skladnost - čim bolj se bo iztegnil kašir. Nastala mešanica se dovaja v pekač, namaže z maslom. V pečico segremo na 180 stopinj in pečemo približno 40 minut. Pripravljeno pečico odstranimo iz pečice, jo ohladimo in jo odnesemo na mizo. Bon appetit! ;)
Vročine: 6