Okroshka "Bogat"
Izdelki:
- 2 litra kruha kvasa,
- 200 g kuhanega govejega mesa,
- 200 g kuhane svinjine,
- 150 gramov pršuta,
- 200 g kisle gobe,
- 2 sveža in 2 kisle kumare srednje velikosti,
- 3 kuhana jajca,
- 4 male gomolje kuhanega krompirja,
- koper,
- zelena čebula,
- 3-4. l. kisla smetana,
- sol, črni poper.
Priprava jedi po recepturi:
Meso, šunka, sveže in kisle kumare, gobe, krompir, fino razrezane na kocke. Zeleni se zmešamo in mleto s soljo in poprom, dokler ne dobimo sokov, nato maso dobimo s kislo smetano. Zmešajte vse sestavine, jih razpnite čez plošče in napolnite z ohlajenim kvazom. Potresemo s fino sesekljanim jajcem.
Puder za svežino
Izdelki:
- 2 l seruma,
- 0,5 litra kefirja,
- 300 g kuhane klobase,
- 5 kuhana jajca,
- 2 sveže srednje velike kumare,
- 5 malih gomoljev kuhanega krompirja,
- kup zelene čebule,
- koper,
- sol.
Priprava jedi po recepturi:
Odrezajte majhne kocke krompirja, klobase, jajc, kumaric. Čebula in koper drobno sesekljana. Vse sestavine položite v ponev, premešajte, prelijte hladni serum in kefir. Sol in premešamo. Daj malo insistiranja.
Aromatične mesne kroglice v paradižnikovi omaki
- 1 zastrašujoče pecivo (mase okoli 200 g),
- 2 tbsp. l. mleko,
- 2 majhna čebula,
- 500 g mletega mesa,
- 1 jajce,
- 2 tbsp. l. drobno sesekljan peteršilj,
- 1 žlica. l. paradižnikova pasta,
- 1 tsp. dokončana gorčica,
- zemlja črni poper,
- 2 tbsp. l. stopljeno maslo,
- 1 droben česen česna,
- 1 srednje velik korenček,
- 75 g trdega sira,
- 2 srednje velika paradižnika,
- sol,
- rastlinsko olje.
Priprava jedi po recepturi:
Mufin namočite v mleko. 1 glava čebule, fino razrezane na kocke. Mešajte s stiskano pecivo, mleto meso, jajce, peteršilj, paradižnikovo pasto, gorčico, soljo in mletim črnim poprom ter rezano maso na mesne kroglice. Končane mesne kroglice malo popražite v topilu maslo z vseh strani. Na drugo mesto glave črede na koščke, vrgajte korenje na velikem rezilu, odrežite česen in vse obleke v rastlinskem olju. Paradižnik, olupljen z vrelo vodo, olupljen, celuloza, in skupaj z izločenim sokom dodamo na čebulo, korenje in česen, obara 10-12 minut brez pokrova. Sirovo rešetko na velikem rezilu in 1/2 sira dodamo v sušen zelenjavo, sol in poper. Pohitene mesne kroglice položite v požarno odporno posodo in prelijte paradižnikovo omako. Pripnite pečico v srednji temperaturi (170 ... 180 ° C). Mesne kroglice lahko posipate na posodo s posodo iz naribanega sira.
Rolls-prigrizki za piškote "Snack" za novo leto
Izdelki:
- 1 pakiranega lišenega testa (0,5 kg),
- 200 g kuhane klobase,
- 2 predelanega sira,
- 2-3 žlici. l. majoneza,
- črni poper,
- 2 tbsp. l. moke,
- 1 jajce.
Priprava jedi po recepturi:
Siri se rešijo na majhnem grde, klobase, razrezane na majhne kocke. Zmešajte klobase s sirom, dodajte majonezo, poper, temeljito premešajte. Testo pazljivo prilepite v obliki pravokotnika, položite polnilo, zvite rolo in prerežite v majhne zvitke širine 2-3 cm. Položite na pekač, ki ga pečemo na moko, in namažite z utrjenim jajcem. Pečemo na srednji temperaturi 20-25 minut.
Korpe za prigrizke za novo leto
- pločevinka pol konzerviranih breskev (300 g),
- 2 kuhana jajca,
- 1 kuhanih srednje velikih korenčkov,
- 100 gramov trdega sira,
- 1 dess. l. majoneza,
- 100 g olupljenih kozic,
- sol.
Priprava jedi po recepturi:
Kozico je treba kuhati v slani vreli vodi. Fino razrežite jajca in korenje. Mešajte z naribanim sirem in kozicami na srednji grlo. Dodajte majonezo in sol po okusu. Kosi konzerviranih breskev vsebujejo to mešanico.
Rolete omlete
Izdelki:
- 4 jajca,
- 100 ml majoneze,
- 1 žlica. l. moke,
- 1-2 sveže srednje velike kumare,
- 1 velika sladka paprika,
- 1 kuhana piščančja prsa,
- 1 majhna skupina zelene čebule,
- rastlinsko olje za mazanje pekača,
- sol,
- poper.
Priprava jedi po recepturi:
Jajca pretepajo, dodajo majonezo, ponovno padejo in dodajo moko. Nalijte v podmazani pladenj in pecite v pečici, na zmernem ognju 15 minut. Polnjenje: odstranite peduncle iz popra, očistite semena. Sladka paprika, meso, zelena čebula - fino sekanje, sol, poper. Na toplo omleto položite polnjenje, zvite zvitke in razrežite na majhne dele. Postrezite z rezinami kumare.
Novoletna solata "Kiss of the Bride"
- 1 velika surove korenje,
- 100 gramov semenskih rozin,
- 150 gramov trdega sira,
- 1 srednje velika kuhana pesa,
- 100 g olupljenih orehovih jedrc;
- 1 kuhanega jajca ali 1 majhna kuhana korenčka.
Priprava jedi po recepturi:
Korenje trnejo na srednji grinder, sir in pese - na velikem grmlju. Rozinke speremo, namakamo. Polagajte solatne plasti: 1-st sloj - naribano korenje z rozinami, mast z majonezo; 2. plast - položite nariban sir; 3. plast - položite naribano peso, mast z majonezo. Top solato potresemo s sesekljanim orehom. Če želite, lahko okrasite z vrtnico iz kuhane korenčke ali kuhana jajca.
Edelweissova solata
Izdelki:
- 300 gramov pršuta,
- 300 gramov trdega sira,
- 1 majhna kozarec konzerviranega ananasa,
- 1 majhna kozarec oljk,
- 1 velika sladka paprika
- zelene in rumene barve,
- 1 velika sveža kumara,
- 1 kup solate,
- 4 tbsp. l. oljčnega olja.
Priprava jedi po recepturi:
Šunka, sir, ananas, kumare, olupljene paprike, narezane na kocke srednje velikosti, listi zelene solate raztrgane v velikih kosih, dodajte olive. Sol in sezono z oljčnim oljem.
Salata "Neptun" za novo leto
Izdelki:
- 6 kuhanih jajc,
- 1 lignji trup,
- 1 paket palic (240 g).
Za dekoracijo:
- 1 kozarec rdečega kaviarja,
- 2 kivi,
- 250 ml majoneze.
Priprava jedi po recepturi:
Lignji kuhamo v slani vodi 4 minute, ohladimo, odstranimo puščice. Jajca, lignje in rakovice narezane na majhne kocke, zmešajte vse, sezono z majonezo. Solato dajte na posodo in okrasite z rdečim kaviarjem, razrežite na tanke kivi rezine.
Pokazali smo vam veliko lepih jedi in prigrizkov za novo leto, iz katerih lahko izbirate nekaj zase in se prepričajte, da kuhate doma.