- Moka - 320 gramov
- Soda - 12 gramov
- Sol - 10 gramov
- Sladkor - 260 gramov
- Jajca - 5 kosov
- Rastlinsko olje - 120 mililitrov
- Mandarine - 6 kosov (če je majhna mandarina, nato kosi 8)
- Mandarin lupine - 1 st. žlico
Za začetek iztisnemo sok iz mandarine in ga filtriramo. V tem času segrevamo pečico na 160 stopinj. Potem pripravimo testo. Vzemimo sladkor, maslo, mandarino lupino, sok, jajčne rumenjake, vse pretepemo in postopoma prelijmo moko. Prebite mešalnik bolje. Ločite beljakovine s soda in jih dodajte k testu. Po temeljito mešanju testa z lopatico, jo vlijemo v kalup. Polijemo samo polovico, sicer ne bo pečena. Bodite pozorni na to POZOR. Pečemo v pečici 30 minut. Glaze naredimo iz 2 žlici. žlice sladkorja in 2 žlici žlica. žlico mandarinskega soka na vodni kopeli.
Vzdrževanje: 8-10