Mandeljni piškoti z oranžno

Pečico segrejte na 175 stopinj. Če želite obojestransko čipkati s pecilnimi lističi, prepustite sestavine:

• velike jajčne belice - 2 kosi
• mandljev ekstrakt - 1/8 žličk
• sladkor v prahu - 1/2 skodelice
• Almond pasta - 450 gramov
• oranžna, lupina - 1 kos
• pomarančni liker - 1 st. žlico

Navodila

Pečico segrejte na 175 stopinj. Razdelite dve pekači s pekači, v prahi. Zmešajte 1 jajčni beli in mandljev ekstrakt v električni posodi za mešalnik. Dodajte še sladkorni prah in mandljevo pasto, poberite približno 2 minuti. Dodajte pomarančno lupino in oranžni liker, zmešajte približno 1 minuto. Testo prepustite na rahlo posutem delovnem prostoru. Obrazec 2 pravokotnika 2 cm debel, dolg približno 45 cm. Vsako navzkrižno prekrižemo na 30 kosov, vsakokrat v kroglo. Rahlo premagajte jajčno belko. Vsako kroglo testa potopite v jajčno belko, nato pa v sladkor v prahu odstranite presežek. Postavite na plošče za pečenje. Pustite, da stoji pri sobni temperaturi 30 minut. Prsti dajejo vsaki vrsti piramidalno obliko. Pečemo, dokler piškotek ne postane rahlo zlato, približno 15 minut. Postavite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladi. Shranite piškotke v nepredušnem vsebniku do 1 tedna.

Vrocitve: 60