Sol.
Soli so dvoumne. Brez nje se zdi, da se vsaka jed sestavi brez kapi, vendar zdravniki močno priporočajo omejevanje vnosa soli. Sol ima lastnost zadrževanja vlage, kar poveča količino krvi. Ponavadi to vodi v zvišanje krvnega tlaka, kar pomeni, da je sol kontraindicirana za ljudi, ki imajo težave na tem področju. Vendar se izkaže, da oseba ne uporablja več kot 9g. soli na dan, ki ne morejo bistveno vplivati na dobro počutje. Morda bi bilo previdno, da bi se odrekli preveč soljene hrane, vendar je sploh potrebno, da se sploh ne bi odrekli soli.
Jajca.
Menijo, da jajca vplivajo na zvišanje holesterola v krvi in zato zelo škodljivo. Za oblikovanje novih celic potrebujemo holesterol, ki ga telo proizvaja sam. V tem primeru nekateri del holesterola prihajajo s hrano. Jajca so ena od tistih živil, ki vsebujejo največjo količino te snovi, saj se mnogi bojijo, da jih uživajo. V resnici pa holesterol v hrani ni tako nevaren kot tisti, ki tvori v našem telesu. To je holesterol, ki proizvaja jetra, se usede na stene plovil in ne tisti, ki ga porabimo. Zato je pomembno, da ne ustvarite pomanjkanja holesterola, to je, da jeste hrano, ki jo vsebuje - to ne bo prisililo telesa, da intenzivneje proizvaja holesterol.
Vitamini.
Veliko se govori o koristih vitaminov. Uporabljajo jih vsi - tako otroci kot odrasli, ne glede na to, ali je to potrebno. Toda presežek celo najbolj uporabnih snovi lahko ustvari resen zdravstveni problem. Večina potrebnih vitaminov dobiva vsak dan s hrano, če se prekomerno kopičijo snovi, lahko vnos dodatnih vitaminov povzroči različne motnje. Na primer, presežek vitamina A lahko pomembno vpliva na razvoj ploda pri nosečnicah in povzroči odstopanja. In presežek vitamina C pogosto vodi do črevesnih motenj. Zato vitamine, tako kot katerokoli drugo zdravilo, mora predpisati zdravnik.
Surova hrana.
Surova hrana je postala zelo priljubljena v zadnjih nekaj letih. Menijo, da izdelki, ki niso izpostavljeni toplotni obdelavi, vsebujejo največjo količino hranil. Toda vse te snovi niso enako dobro absorbirane v telesu v surovem stanju. Če vitamin C zlahka pride do nas z pomarančami v surovi obliki, karoten ne bo prebavljiv v pravo količino, če korenje ne bo kuhano. Surova zrna in testenine niso koristna hrana, temveč žele žrtve zaradi modnih mitov. Najboljši način je racionalno združiti surovo hrano - zelenjavo in sadje s predelanimi - žitaricami, mesom in mlečnimi izdelki.
Čas dneva.
Obstaja beseda: »jeste zajtrk, kosilo je zmečkano s prijateljem in večerjo dajte sovražniku.« V prizadevanju, da bi ohranili sliko ali izgubili težo, mnogi ljudje sprejmejo te besede samoumevno, popolnoma zavračajo večerjo. Toda to vodi v absolutno nepotrebne žrtve. Telo ne deli kalorij v jutranje ali večerne kalorije, saj je količina prejetih snovi pomembna in ne čas. Najboljša izbira bo uravnotežena prehrana, v kateri ni ostrih prehodov od lakote do sitosti. To pomeni, da morate jesti 4-5 krat dnevno v majhnih delih. Odpadek je koristen le pri zelo poznih prigrizkih, saj se ne priporoča, da gredo v posteljo prej kot po 2 urah po jedi - to je težko za prebavo.
Modi za prehrano in različne vrste hrane zelo pogosto spreminjajo. Vsak od sistemov se imenuje najboljši, najbolj učinkovit in varen. In v vsakem od njih so pomanjkljivosti. Koristna hrana je obrok z razumnimi omejitvami, ki se uporablja brez skrajnosti. Samo na ta način lahko ustvarite resnično koristno prehrano, ki ne oteži bolezni in ne pokvari številke.