Najboljši viri kalija

Kalij ima zelo pomembno vlogo pri zagotavljanju stabilnega delovanja celotnega organizma in ga učinkoviteje absorbira pri uporabi proizvodov rastlinskega izvora. Količina tega potrebnega elementa v telesu za odrasle ne sme biti manjša od 3000 mg. Za otrokovo telo je norma 1000 mg na dan. Biološka funkcija kalija
Glavna funkcija kalija je uravnavanje vodnega ravnovesja, v katerem sodeluje tudi natrij, skupaj odstranijo odvečno tekočino iz telesa in prispevajo k odpravi otekline. Zahvaljujoč skupnemu delu teh dveh elementov mišice in živci delujejo pravilno v telesu in ohranjajo tonus celotne mišične mase. Posebej kalij je pomemben za stabilno delovanje srca, jeter in ledvic. Stanje kapilar, žil, vitalnih krvnih žil in možganskih celic je odvisno od optimalne količine kalija v telesu.

Pomembna vloga kalija pri povečevanju aktivnosti določenih encimov in njena udeležba pri presnovi ogljikovih hidratov.

Kaj je preobremenjeno s pomanjkanjem ali presežkom kalija
Pomanjkanje kalija v telesu lahko slabo vpliva na delo srca, pa tudi na muskulaturo. Daljša odsotnost kalija v telesu povzroči arterijsko hipotenzijo in nevralgijo. Pogosto pomanjkanje kalija povzroči redčenje sten umazanije, kar lahko v prihodnosti vodi do kapi.

Presežek kalija tudi ni dobro. Morda razvoj parestezije okončin ali adinamije. Vendar pa je resnejša posledica hiperkalemije (presežnega kalija) razjeda tankega črevesa (zlasti pri jemanju kalija v tabletah) in srčnega zastoja.

Proizvodi, ki vsebujejo kalij
Če želite nadomestiti pomanjkanje kalija v telesu, morate vedeti, v katerih živilih je v velikih količinah. V bistvu gre za proizvode rastlinskega izvora. Kaj je vredno omeniti, so cenovno dostopne in dobro okusne, priporočamo, da jih vsak dan vključite v svoj meni.

Prvič v smislu količine kalija so ajda in ovsena kaša ter otrobi . Zato je kruh iz ajde ali ovsene kaše z otroškim kruhom najboljša možnost za zdrav zajtrk.

Veliko količino kalija vsebuje krompir , ki je na voljo skozi celo leto. V povprečju je vsebnost kalija v enem krompirju približno 800 mg. Pomembno je, da ne zamudite trenutka, ko naj bi bila uporaba krompirja v obliki jeter, saj s to metodo predelave ohranja največjo količino mikrohranil, vključno s kalijem. Pri kuhanju krompirja se izgubi precejšen del kalija, vendar če kuhate krompir v zelo majhnih količinah vode in ga ne poskusite prebaviti, lahko prihranite več uporabnih lastnosti.

Če niste ljubitelj stročnic, potem pohiti, da postanete ena. Navsezadnje lahko kosilna jed, ki vsebuje grah, fižol in lečo, zagotovi telesu polovico celotnega dnevnega kalija. Stegni se lahko pečejo, zamrznjene, kuhane.

Najbolj okusni viri vitaminov, vključno s kalijem - so banane in citrusi . Vsebnost kalija v kozarcu pomarančnega soka je 500 mg, kolikšna je vsebnost ene banane.

Nekoliko manj kalija v kozarcu mleka , približno 370 mg. Vendar mleko vsebuje veliko uporabnih mikroelementov, kot je kalcij.

Ne hitite, da kupite sladkarije za čaj, je bolje, da jih nadomestite s suhim sadjem . Ne samo pomagajo ohraniti sliko, ampak tudi zapolniti primanjkljaj kalija. Posebno pozornost posvečajte posušenim marelicam - 100 gr. to suho sadje vam bo dalo 850 mg kalija. Tudi rozin ne smemo pozabiti. Samo polovica stekla na dan daje telesu 600 mg uporabnega elementa.

Melone in lubenice so zelo bogate z kalijem. Najboljše jih uporabljajo pozno poleti ali zgodaj jeseni. Ker je v tem času količina kalija v njih doseže največ. Tudi v tem času je koristen paradižnik , v katerem 100 gramov kalija vsebuje 380 mg kalija. Lean na solatah s paradižnikom, da bi dobili dnevno hitrost.

Ne jejte nezrelih ali prezrelega sadja in zelenjave, saj je vsebnost vitaminov minimalna in škoda je lahko velika.