Fry okusno piščančje jetra Piščančja jetra, ocvrte s čebulo, se izkaže, da so zmerno gosti, dišeči in apetira. Zaradi dejstva, da je jetra pred mrazom z začimbami, kosi pridobivajo lepo skorjo, čebulo karamelizira in daje malo sladkosti, in primerne začimbe naredijo to preprosto jedjo zelo svetlo po okusu. Resnica v tem receptu je ena pomanjkljivost - ko cvrtje brez pokrova na visoki vročini, jetra dobesedno "poganjki" na straneh.
Sestavine:- Piščančja jetra 500 g
- Bela čebula 2 kos.
- Sunflower rafinirano sončnično olje 6 tbsp. l.
- Pšenična moka 3 tbsp. l.
- Mešanica hmelja-suneli 1 tsp.
- Sol 2 ščepec
- Korak 1 Za pripravo te jedi potrebujete: piščančja jetra, čebulo, moko, hmelj-suneli, sol in rastlinsko olje.
- Korak 2 Cut čebule na pol obročev.
- Korak 3 Izperite jetra, ločite od belih filmov in razrežite na majhne koščke.
- 4. korak Zmešajte 3 žlice žlice. l. moko in 1 žlico. hmelj-suneli.
- Korak 5 V mešanico moke in začimb potegnite koščke jeter in jih dodajte v suho ploščo, iz katere lahko hitro začnete koščke v vročem olju.
- 6. Stopite sončnično olje na visoko vročino in postavite kosi jeter v eno vrstico. Bodite previdni in ne pozabite, da lahko jetra, ko cvrtje na visoki vročini, shkvarchat in eksplodirajo, če imate zaščito pred brizgami za ponev - čas je, da ga uporabite.
- Korak 7 Po 4 minutah obrnite kose jeter.
- Korak 8 Dodajte čebulo in nadaljujte z visokim segrevanjem, občasno premešajte.
- Korak 9 Po 4 minutah, ko je čebula mehka, solite jetra, pokrijte in zmanjšajte toploto.
- Korak 10 Nadaljujte še 6 do 7 minut, nato občasno premešajte. Postrezite s svojo najljubšo jed.