Pannukakku s polnjenjem s skuto Lazy palačinka ali finska punkcake - pannukakku, zelo preprosta in hkrati zelo okusna jed iz finske kuhinje. Pripravljen je iz testa za palačinke in pečen v pečici. Možnosti za izvajanje in servisiranje omejuje samo vaša domišljija. Če razpadeš sladko polnjenje in zavijete v zvitek ali ga razrežete, dobite čudovit sladico, če z ribjo, zelenjavno ali mesno polnjenje - kosilo ali večerja, izgleda zelo nenavadno in lepo na mizi. Mimogrede, polnjenje se lahko razprostira po celotni površini palačink, zavita v zvitkih ali pa se položi na še vedno testo in peče v pečici. Ne glede na možnosti, je vedno uspešna in okusna.
Sestavine:- Pšenična moka 150 g
- Mleko 250 ml
- Jajca piščanca 2 kos.
- Sončnično neprečiščeno olje 2 tbsp. l.
- Majoneza 1 žlica. l.
- Sladkor 1 tsp.
- Sol 0.5 tsp.
- Banane 1 kos.
- Sladkor 1 žlica. l.
- Vanilin 0,5 g
- Curd 150g
- Korak 1 Za pripravo palačinke potrebujemo moko, sladkor, jajca, sol, majonezo, mleko, rastlinsko olje, skuto, vanilin, banane.
- Korak 2 Beat jajca, sladkor in majoneza.
- Korak 3 Dodajte moko, sol in malo mleka. Vse previdno premešajte, tako da ni nobenih grudic.
- 4. korak. Dodajte preostalo mleko in ponovno dobro premešajte.
- Korak 5 Mešamo testo in vlijemo v rastlinsko olje.
- 6. Testo vlijemo v tanko plast v pekač ali na pekač, ki je prekrita s folijo ali papirjem za peko. Mimogrede, papir za peko enostavno lahko zamenjamo z navadnim papirjem, le da ga je treba dobro oplašiti z oljem.
- Korak 7 V pečico segrejte na 180 ° C in pečemo 20-25 minut. Testo se dvignejo z velikimi mehurčki, a ko jih odstranijo iz pečice, hitro spadajo. Pečemo do zlate rjave barve.
- Korak 8 V mešalnik skuta, vanilin, banana, sladkor.
- Korak 9 Vse zmešajte na enakomerno debelo maso pri največji hitrosti. Če je masa preveč suha, lahko dodate 1 tbsp. l. kislo smetano ali smetano.
- Korak 10 Postavite dokončano palačinko na krovu, malo ohladite in previdno odstranite papir.
- Korak 11 Razdelite sirovo polnilo na celotno površino palačink in navijte zvitek.
- Korak 12 Cut rezine na rezine in mu služijo na mizi. Lahko polijete katerikoli sirup.