Pomladanska solata Kakšne jedi ne kuhamo s paradižniki! Dodajo jih, ko gašijo meso, ribe, drugo zelenjavo, kuhajo omake in kečape od njih, naredijo slasten paradižnikov sok, adžiko, hren, "lahka", sol in marinat. Ampak še vedno je bolje in bolj koristno jesti sveže paradižnike. Obstajajo ljubitelji navijanja svežega paradižnika v sladkorju, nekdo ga raje porabi sol ali brez nje. Najpogosteje izdelujemo paradižnikovo solato, dodamo kumare, sladek bolgarski poper in začinjene zelenjavne zelence in ste kdaj poskušali narediti solato paradižnika ... z meto? Najverjetneje - ne. Za mnoge je meta povezana z aromatičnimi čajnimi ali sadnimi sladicami, ne pa kot začimba za zelenjavne jedi. Ampak v podjetju s paradižniki, zveni zelo dobro, poskusite pripraviti to solato, in boste videli sami. Nobene druge zelenjave, razen sladke solate v tej solati paradižnika, ni treba dodati, vendar morajo biti paradižniki odlične kakovosti.
Sestavine:- Paradižnik 4 kos.
- Leeks 1 kos.
- Sveža meta 0,5 kup
- Oljčno olje 3 tbsp. l.
- Sol 1 ščepec
- Korak 1 Za pripravo solata paradižnik mora biti zrel, sladek in sočen, por lahko nadomesti vijolične ali bele sladke čebule.
- Korak 2 Bele dele biča odrežite v tanke obroče.
- Korak 3 Operite in rezite paradižnik.
- Korak 4 Mint temeljito sperite, suho in drobno sekanje.
- Korak 5 Združite vse proizvode - paradižnik, por, mint in 2-3 žlice oljčnega olja.
- Korak 6 Solite solato in dodajte sol po okusu.