- Piščanec - 1 kos
- Pumpkin - 1 kos
- Leeks - 1 kos
- Riž - 0,5 skodelice
- Poper, sol - po okusu
- Rastlinska olja - za cvrtje - po okusu
- Posušene marelice - 200 gramov
- Maslo Maslo - 100 gramov
1. Izperite temeljito bučno. Potegnemo 5 centimetrov od peclja, skrbno izrežemo krog. Rob kroga lahko zmešate z zobci. Odstranite vrh, odstranite žlico semen, vzemite del celuloze. Na steno buče bo pustila približno 1,5 cm celuloze. 2. Ogrevajte vodo z rižem. Nato zavrite v slani vodi. Prinesemo visoko vročino na vrenje, nato zmanjšamo ogenj in kuhamo 5 minut. Potem izpustite vodo, prenesite v skledo riža. Razrežite na obroke por, v rastlinskem olju pršite približno 1 minuto. Posušene marelice smo rezali z velikimi trakovi. Za riž dodajte posušene marelice in por, mešajte. 3. Izperite in posušite piščanca. Izrežemo ga na 8 kosov. Polno masla se segreva v ponvi. Na vsaki strani 4 minute pražite piščanca. 4. V pripravljenem bučku smo izmenično položili riž, por in suhe marelice. Nato položite koščke piščanca. Olje, v katerem je bila piščanec pražena, je bila zalivana. Pokrij zgornji del in pritrdimo zobotrebce. 5. Preostalo maslo se stopi, namaže z bučko. 2 uri postavite v pečico, temperatura je 180 stopinj. 6. Mi služi neposredno v buči.
Vzdrževanje: 8