Sovražni golaž govedine

Goveji golaž je ena izmed najbolj priljubljenih jedi po vsem svetu, ki izvira iz madžarske kuhinje. V tradicionalnem kuhanju teh ljudi je tako jed v mesu. Toda sovjetske hostese so nekoliko spremenile recept in danes je običajno kuhati goveji golaž v debelji omaki. Res je, da to ni vplivalo na okus mesnih prigrizkov. Poglejmo, kako lahko kuhaš okusno mesno jed, ki bo okras vsake mize.

Recept št. 1 golaž iz govejega mesa

Kljub izvoru je ta jed vsepovsod pripravljena v domačih kulah in uspela postati ena izmed najljubših jedi. Vendar pa vsaka gospodinja ne ve, da morate pred izdelavo govejega mesa skrbeti za kakovost glavne sestavine. Za kuhanje morate kupiti goveji jastog brez pleta, žil in kosti. Samo kakovostno meso postane obljubo za pripravo občutljivega, apetirnega in sočnega golaž. Razmislite o klasičnem receptu za kuhanje te posode.

Sestavine:

• goveje meso - 500 g
• paprika - 1 kos
• čebula - 2-3 kosi
• krompir - 4 kos
• korenje - 1 kos
• paprika v prahu - po okusu
• paradižnikov sok - 150 ml
• Maslo - 50 g

Način priprave:

1. Pripravite vse izdelke: sperite zelenjavo in jih luščite.

2. Za pripravo golaž iz govejega mesa je zaželeno, da pripravimo kotel. Ampak, če v kmetiji ni bilo nobene, bi bila za ta namen primerna tudi globoka cvrtnica
3. V posodo položite kos masla in stopite na nizko vročino.
4. Sesekljano meso dodajte v ponev in površino očistite za 2-3 minute.

5. Takoj odrežite čebulo, narezano s slamo, korenčkom in sladkimi papriki.
6. Dobro premešajte vse sestavine in pokrijte. Tomite v tem stanju 1,5-2 ure.

7. Za pripravo okusnega golaž iz govejega mesa je treba dodati sol in poper na samem koncu postopka. V nasprotnem primeru bo meso postalo suho.
8. Občasno odstranite pokrov in premešajte sestavine, tako da se enakomerno zbledijo.
9. Vložite v 1 žlico. l. papriko in pustite kuhati še 15 minut.

10. Nato dodajte krompir, predrezan na velike kocke. Takoj dodajte 150 ml paradižnikovega soka in pokrova.

11. Dodajte 100 ml vode, ker bo krompir absorbiral nekaj tekočine.
12. Sol in poper po okusu. Pustite, da se ohladi, dokler ni popolna.
13. Posoda je pripravljena! Postrezite golaž s sokovi v vroči obliki.

Kako kuhati okusno golažo gulaš - recept številka 2

Enako zanimiv recept za kuhanje golaž iz govejega mesa je sprememba s suhimi slivami. Ta način kuhanja je dober, ker traja največ eno uro, medtem ko je treba klasično posodo dvigniti dvakrat toliko časa.

Sestavine:

• goveje meso - 300 g
• piščančja juha - 150 ml
• Slive - 150g
• žarnica - 1 kos
• klinčki - 3-4 kosi
• sol, poper - po okusu
• rastlinsko olje

Način priprave:

Da pravilno kuhamo golaž od govejega mesa, morate oprati meso in ga posušiti s papirnato brisačo.

Nato vreli suhe slive v vreli vodi.

V tem času, rezano čebulo v velike obroče in mimo v ponev, dokler zlato rjave.

Narežite rezine govejega mesa in jih dodajte v ponev.

Česamo 15 minut in dodamo drobno sesekljane suhe slive.

Vse sestavine je treba kuhati 10 minut, nato pa vlijemo v juho.

Dodajte sol in poper s kremami.

Nato pustite kuhati na srednji vročini 30 minut.

Posoda je pripravljena! Postrezite s krompirjem ali okrasom riža. Bon appetit!