- Piščanec - 1 kos (1,5 kg)
- Korenje - 2 kosi
- Bow - 2 kosi
- Petra stebla, sveženj - 1 kos
- Črn poper grah - po okusu
- Maslo - 50 gramov
- Moka - 2 Art. žlice
- Krompir - 3 kosi
- Majhna repa - 2-3 kosi
- Kremo - 150 mililitrov
- Dill, kup - 1 kos
1. Meso sperite. Dajte jo v veliko posodo. V posodo postavite tudi čebulo in korenje. Najprej jih je treba očistiti in rezati na polovici. Nato postavite stebla peteršilja in poper grah. Nalijte v ponev 3 litre vode in zavrite. Zmanjšajte toploto in kuhajte približno eno uro. Kuhamo piščanec iz posode in odtalimo juho. 2. Odlepite preostalo korenje in čebulo ter ga razrežite na majhne kocke. Tudi krompir in repa sperite in očistite. Odrežite jih na majhne kocke. Talite maslo v ponvi. Pražite v njem sesekljano čebulo in korenje. Mlato vlijemo v ponev. Moka z zelenjavo je treba nenehno mešati in pečiti za kratek čas. V ponvi z bujonom prepražimo zelenjavo z moko, dodamo krompir in repo. Zelenjavo je treba popolnoma kuhati. 3. Meso se je že ohladilo. Od njega odstranite kosti in kožo. Meso razrežite na majhne koščke. 4. Dodajte meso v juho in vlijete v kremo. Topimo 2-3 minute in izklopite.
Vročine: 6