Kuhanje piščanca na steklenički Pečenka v pečici na steklenici je cenovno ugodna, vendar ne zamudna, a zelo okusna možnost izdelave dišečega in sočnega piščančjega mesa. Steklenice in pločevinke se uporabljajo zelo različno: pivo, vendar niso najbolj stabilne in previsoke za pečice, pločevinke 0,5 litra in 0,7 litra, vendar se uporabljajo le za velike piščance ... Želim svetovati steklenim kozarcem kave ali marmelada okoli 0,3 litrov z vratom okrog 4-5 cm. Poskusi z začimbami: paprike, česnovo nageljno, dišeča zelišča itd. Piščanec se bo obrnil z rdečo in s skorjo skorjo brez dodatnega cvetenja z vsemi omakami in olji. Okras je okusen kuhani, ocvrti ali pečeni krompir, krhki riž ali druga zelenjava ali žita, na primer kuskus s sirom in aromatičnimi zelišči.
Sestavine:- Piščanec 1 kg
- Mešanica italijanskih zelišč 3 tsp.
- Sol 1 tsp.
- 1. korak Pripravite piščanca in začimbe.
- Korak 2 V kozarec, na kateri bo pekel pečen, prelijemo 2/3 volumna vode in damo začimbe, na primer 2 žličke mešanice italijanskih zelišč z papriko.
- Korak 3 Pripravite piščanca za pečenje: pranje, suho, možgane, po želji odstranite presežne podkožne maščobe in krvne strdke od znotraj, nato pa enakomerno solite in posujte z začimbami (1 žlico italijanskih zelišč). Da se krila v procesu pečenja ne izsušijo in ne spali, vrezane krožice v kokoši in držijo konice kril v njih.
- 4. Piščanca položite na stekleničko in ga položite na pekač ali pekač za pečico.
- Korak 5 Piščanca položite na stekleničko v toplo pečico za približno 50 ° C, nastavite temperaturo pri 200 ° C in pečemo, dokler ne kuhamo 1 uro. Če želite preveriti pripravljenost v primeru dvoma, puncite piščanca, v izločenem soku ne sme biti krvi.
- Korak 6 Bodite previdni pri odstranjevanju piščanca iz stekleničke! Pripravljen piščanec razrežemo na koščke in jim služimo z okrasjem.