- aktivni suhi kvas - 1 čajna žlička (sestavine za bazo :)
- moka - 4 pokalov
- sol - 1 čajna žlička
- oljčno olje - 1/3 skodelice
- Jajčevec - 1 kos (sestavine za pico :)
- sol - 2 kosi (po okusu)
- paradižnik - 1 skodelica
- česen - 2 zoba
- mozzarella - 220 gramov
- nariban parmezan - 1/2 skodelice
- oljčno olje - 1/3 skodelice
- črni poper - 2 kosi (po okusu)
Dodajte moko in sol v mešalnik. Nalijte toplo vodo v majhno skledo. Mešajte s kvasom. Mešajte moko z oljčnim oljem. Potem prelijemo kvas. Temeljito gnetite do tako lepega stanja. Pustite testo vsaj 2 uri ", da se dvigne." Izločite jajčevce v rezine. Recept uporablja "grozdni" paradižnik (lahko ga dobite z navadnimi). Narežemo jih na pol. Lepo sesajte česen. Česen z paradižnikom. Jajca narežite na več kosov. Postavite jajčevce na veliko pecilni list. Pour oljčno olje in poper. Pečemo približno 3 minute. Dodajte paradižnik s česnom. Ponovno povlecite posodo v pečico še 3 minute. Mocarelo narežite na tanke rezine. Pečemo pecivo z oljčnim oljem. Na njem raztegnite testo v tankem sloju. Vrh z oljčnim oljem. Poliramo rezine sira na celotni površini. Zelenjavo dajte čez sir in ga potresemo z naribanim parmezanom. Pečemo 15-20 minut.
Vzdrževanje: 8