Pizza s rožmarinom

1. Mešajte moko, 1/2 žličko soli, sladkor in suh kvas v posodi z električnim mešalnikom Sestavine:

• moke - 3 skodelice
• sol - 1 čajna žlička
• sladkor - 3/4 žličke
• suh kvas - 1 čajna žlička
• oljčno olje - 3 blago. žlice
• veja svežega rožmarina - 1 kos

Navodila

1. Mešajte moko, 1/2 čajno žličko sol, sladkor in suh kvas v posodi z električnim mešalnikom in počasi dodajte 1 skodelico hladne vode. Vlaženje pri nizki hitrosti, dokler se sestavine ne mešajo. Povečajte hitrost in nadaljujte z mešanjem približno 10 minut, dokler testo ne postane gladko in elastično. 2. Testo posodite v posodo, olje z olivnim oljem, in pustite, da se vzpenja 2-4 ure, dokler se ne poveča volumen. Testo razdelite na dve polovici. Vsako polovico položite na rumeno površino in pustite, da stoji, dokler se testo ponovno ne poveča za najmanj 1 uro. Testo položimo na rahlo rumen površino in oblikujemo krog želene velikosti in debelino približno 6 mm. 3. Nalijte preostalo oljčno olje, potresemo s sesekljanim rožmarinom in preostalo soljo. 4. Pečico segrejte na 270 stopinj v pečici. Pico položite na pekač za pekač, posuta z moko in pečite do zlate rjave, od 10 do 12 minut. Pustite, da se ohladi rahlo, narezano na rezine in služi.

Vročine: 6