Polnjene palačinke s kvasom z polnjenjem za vsak okus

Domače fritters na kvasu imajo neverjetno aromo in mehkobo. Takšne zračne peciva so nas obdržale v oddaljeni otroštvu babice. Posoda je pripravljena hitro, kar vam omogoča, da nahranite družinski okusni in topli zajtrk.

Palačinke za zelenjavo na kvasu: recept s fotografijo

Posteljne jedi na mizi so redkost. Težko si je predstavljati testni recept za pito brez jajc ali mleka. Priporočamo vam, da pripravite hitro in okusno pecivo na kvas in vodo, ki ima prijeten okus in daje občutek sitosti.

Potrebne sestavine:

• moko prvega razreda - 320-350 g;
• 5 g suhega kvasa;
• kozarec vode;
• žlico sladkorja in manj kot pol kašice soli;
• 2-3 žlici sončnično olje;
• beli zelje - 100-150 g;
• par česnovih nageljnov;
• majhna čebula glava;
• zelenjava - po vaši presoji (poskusite kuhati pusto palačinke s fino sesekljanim koprom).

Pozor: za izdelke za cvrtje iz testa uporabite rafinirano olje.

Navodila po korakih:

1. V topli vodi pošljite sladkor in kvas. Čašo pustite tekočine 15-20 minut pred nastankom pene.
2. Medtem pripravite polnjenje. Chop zelje, čebulo, sekanje česna. Izprte in posušene papirne prtičke zelenice, razrezane na srednje dele.
3. Zmešajte v veliki skledi prešane moke, mešanico kvasovk, soli in sesekljanih zelenjave. Da gnetete testo, mast z rožicami s sončničnim oljem. Pokrij skledo s testo s brisačo in ga postavite na toplem mestu 30-40 minut.
4. Za pripravo izdelkov iz moke na kvasovka ni treba čakati na drugo povečanje testa. Ko se večkrat poveča volumen testa, lahko začnete s pržilnimi palačinami.

Krpe za kvas z rozinami in jabolkami

Če dodamo na palačinke tekočih jabolk, okus okusov bogat in nenavaden. Če nimate dovolj slaščic, poleg testenin, drobno sesekljanih in predhodno olupljenih sliv, premešajte v testo.

Potrebne sestavine:

• mleko - 0,5 litra;
• pšenična moka prvega razreda - 0,5 kg;
• suh kvas - 20 g;
• kokošja jajca - 2 kosi;
• sladkor - 1-1,5 žlice;
• olupljene jabolke - 2-3 kosov;
• 1 žlica. l. rafinirano olje;
• ščepec običajne soli.

Navodila po korakih:

1. Za pripravo žlindre segrejemo segreto mleko s kvasom in moko. Mešajte, posodo pokrijte s kuhinjsko brisačo in posodo posodite z mešanico mleka in moke v pečico (da se izognete vlečkom). V 30 minutah se testna prostornina večkrat poveča.
2. Stave jajca v žlico, dajte sladkor v in dodajte maslo. Naj se testo spet dvigne.
3. Pripravite sladko polnjenje. Oprane in olupljene jabolke razrezane na majhne kocke. Roze in suhe slive vlijemo v vrelo vodo 5-10 minut, izlijemo vodo iz suhega sadja in jih sekamo z nožem.
4. V vgravirano testo dodajte narezane sestavine in jih temeljito premešajte. Maso pošljite na testiranje še 20 minut.
5. Pripravite palačinke v globoki pekač do zlate rjave barve.

Pozor: če se testo kvasa pritrdi na žlico, jo navlažite v vodi, preden vzamete drugo testo. Postrezite kuhanih fritters na kvas z domačo kislo smetano.

Bučne torte s bučko za čaj

Pražene palačinke z zračnimi bučami, kot tudi najbolj strašni nasprotniki tega zelenjave. In tam je majhen trik, ki bo izboljšal okusne značilnosti posode. Za polnjenje palačink je priporočljivo uporabiti muškatniška vrsta buče. Izdelek ima naravno začinjen okus in nima posebnega okusa, kar vam omogoča, da pridete z minimalnim nabor začimb.

Potrebne sestavine:

• 0,5 kg buče;
• ogrevano mleko ali vodo - 2 predmeta;
• 2 srednje velika piščančja jajca;
• pšenična moka - 4 kosi;
• 2-3 žlici sladkor;
• 1 žlica. rafinirano olje;
• 11 g suhega kvasa (standardna vrečka);
• ščepec soli, po želji.

Navodila po korakih:

1. Pošljite jajca in sladkor v kozarcu s toplim mlekom ali vodo. Mešajte z žlico. Zmes vlijemo v skledo in prelijemo moko in kvas, sončnično olje v nastalo tekočino. Temeljito premešajte testo in ga pustite pol ure.
2. Očiščena celuloza buče, rešetke na velikem rezilu ali razrezane na urejene dele iste velikosti.
3. V vgravirano testo dodajte koščke buče.
4. Pripravite palačinke na obeh straneh. Postavite jih na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo. Postrezite z domačim džemom.
   

Palačinke iz krušne skute, recept s fotografijo

Kako včasih je težko "potegniti" nekaj žličk skute v otroka! Prepričani smo, da bo vaš otrok pojedel sladke in okusne pecivo.

Potrebne sestavine:

• kvas - 1 čaj;
• mleko - 100-150 ml;
• 2 jajca;
• moke - 3 tbsp.
• standardno pakiranje suhega skuta;
• 2 žlici sladkor;
• majhen ščepec soli.

Navodila po korakih:

1. Toplo mleko zmešajte z jajcem in začimbami. Mešamo na fino zrnato skuto in premešajte. V suhe sestavine. Pošljite posodo s testo na toplem mestu 30-40 minut.
2. Palačinke sirijte v ponvi z maslom in obrok na obeh straneh na srednji vročini.

Piščančje palačinke na kvasu: video recept