Normalni tlak pri odraslih je 120/80. Hipertenzija se začne, ko sistolični krvni tlak doseže 140, diastolični krvni tlak pa 90. Po uradnih podatkih je hipertenzija glavni vzrok smrti po vsem svetu. In ne samo po sebi krvni tlak, temveč bolezni srca in ožilja, ki jih spodbuja. Trenutno ta bolezen trpi za več kot milijardo ljudi na svetu. Zato je pomembno vedeti, kaj storiti, da bi zmanjšali tveganje za nastanek bolezni na minimum. O tem, kaj naj bo prehrana z visokim krvnim tlakom, bo obravnavana v nadaljevanju.
Želite preprečiti težave s pritiskom? Potrebno bo korenito spremeniti svoje navade, način življenja in prehrano. Uporaba zdravil brez potrebe je zelo nezaželena in pravilna prehrana pripomore k ohranjanju krvnega tlaka pod nadzorom.
Kalij pomaga v boju proti hipertenziji
Najprej se spomnite: z visokim krvnim tlakom morate jesti živila, ki vsebujejo kalij. To je zelo element, ki pogosto manjka v naši prehrani, vendar ima velik vpliv na krvni tlak in uravnavanje vodnega ravnovesja telesa. Nedavno je kalij postal bolj dodan soli. To se naredi za zmanjšanje ostankov negativnih učinkov natrija, kar zviša krvni tlak. To sol s kalijem se šteje za prehrano, čeprav ga vse bolj priporočajo strokovnjaki za vsakodnevno uporabo.
Kje najdem naravne vire kalija? Posušene marelice so zelo bogat vir tega elementa. Na primer: 15 kosov posušenih marelic vsebuje do 1500 mg. kalij. Dnevna norma za odrasle je 3.500 mg. Kalij najdemo tudi v paradižnikih, špinači, krompirju, bananah, melonih in ribah. Treba je upoštevati, da je kalij lahko topen v vodi in ko se kuhanje izperemo. Krompir običajno izgubi polovico vsebine elementa, kot je druga zelenjava, med kuhanjem. Zato, če je to mogoče, je bolje kuhati zelenjavo za par. Tako bo izguba kalija (kot tudi drugih hranil in vitaminov) minimalna.
Diet, ki temelji na "ostro"
Ali vam je všeč gorčica, česen ali vroča paprika? S hipertenzijo so vsi ti zavezniki. Če na primer gorčica ne vsebuje konzervansov in v njej ni preveč soli, potem popolnoma varuje cirkularni sistem. Kot gorčično olje gorčica daje hrano oster, pekoč okus, poleg tega pa ima antibakterijski učinek, spodbuja izločanje prebavnih sokov in tudi znižuje krvni tlak. Podobne lastnosti so različne in česen. Ni znana nobena druga začimba, ki tako hitro zmanjšuje pritisk. Torej, ne zanikajte, da ga uporabljate pri visokem krvnem tlaku. Česen deluje tako uspešno, da ne sme zlorabljati ljudi, katerih krvni tlak je očitno prenizek.
Poseben pogovor si zasluži čili poper. Zahvaljujoč vsebini kapsaicina, ki je odgovoren za goreč okus, pomaga pri boju proti hipertenziji. Eksperimenti na podganah, ki so genetsko nagnjeni k hipertenziji, so nedavno potrdili koristen učinek kapsaicina na cirkulacijski sistem. Raziskovalci so prav tako opozorili, da je na jugozahodni Kitajski, kjer je kuhinja precej ostrejša in je čil je zelo priljubljena, le 5% ljudi trpi zaradi visokega krvnega tlaka. Na primer, v tujini je stopnja incidence že presegla 40%! Trenutno potekajo dela za sintetiziranje kapsaicina iz paprike za nadaljnjo uporabo v zdravilih in pripravkih proti hipertenziji.
Čudovita akcija pesa
Pred nekaj tedni v časopisu, posvečenem problematiki prehrane z visokim krvnim tlakom, je bila razložena, zakaj sok sladkorne pese učinkovito rešuje ta problem. Raziskovalci na univerzi Queen Mary v Londonu so pokazali, da bolniki, ki pijejo pekovski sok, se pritisk zmanjša v 24 urah brez uporabe dodatnih zdravil. To je zato, ker pekovski sok vsebuje naravne nitrate. Avtor študije pojasnjuje, da sok pese povečuje raven dušikovega oksida, ki uravnava krvni tlak. Zanimivo je, da je študija pokazala, da je večji krvni tlak bolnikov, boljši rezultati se opazijo po jemanju nitratov. Učinek je opazen takoj po jemanju kozjega soka (250 ml). Če nekdo ni všeč pesa, lahko pride do reševanja druge zelenjave, ki so bogate tudi z naravnimi nitrati. To je solata, špinača in zelje. Prisotnost zdravilnih nitratov v teh zelenjava je dobra novica za ljudi, ki so nagnjeni k hipertenziji. To je še en argument, ki vaši prehrani dopolni z veliko zelenjave.
Kaj se je treba izogniti pri hipertenziji
1. Alkohol. Čeprav so nekateri raziskovalci opazili učinek alkohola na znižanje krvnega tlaka, je to le, če se jemlje v majhnih odmerkih. Pri ljudeh z visokim krvnim tlakom dnevni odmerek alkohola ne sme presegati 50-100 gramov. za moške in 10-20 gr. za ženske. Ti odmerki niso kumulativni. Poraba alkohola nad to hitrostjo vsakič povzroči škodljive posledice, še posebej - na povečanje srčnega utripa, spremembe tlaka, dehidracijo. Rezultat je: kozarec dobrega vina ali konjaka - da. Steklenica - ne!
2. cigarete. Ljudje s hipertenzijo seveda ne smejo kaditi. Nikotin po dodajanju nikotinskih receptorjev povzroči zvišanje krvnega tlaka in srčnega ritma. Poleg tega kajenje povzroča poškodbe sten krvnih žil, kar prispeva k nastanku ateroskleroze.
3. Sol - 5 gramov na dan (polovica čajne žličke) je normalna vsebnost soli, ki je v prehrani ne sme preseči. Oglejte si količino soli v meniju. 1 gram najdemo v kozarcu mleka, 1 žlica v konzervi graha, 2 žlici v rezini polnozrnatega kruha. Sodobna prehrana ljudi vsebuje preveč soli. Pri kuhanju doma je bolje nadomestiti običajno sol z eno, ki vsebuje kalij.
4. Meso. Znanstveniki so dokazali, da vegetarijanska prehrana prispeva k zdravju. Brez dvoma vegetarijanci trpijo kardiovaskularne bolezni in debelost v primerjavi z ostalim prebivalstvom precej manj. To je dokazano dejstvo, vendar ni znano, ali je to posledica le prehrane ali drugih sočasnih dejavnikov. Raziskovalci ugotavljajo, da vegetarijanci manj verjetno kadijo, zlorabljajo alkohol in povzročijo nezdrav način življenja. Zato morajo ljudje s hipertenzijo odreči maščobo, ribe in perutnino. To bo pomagalo odpraviti "slabi" holesterol in obogatiti telo z omega-3 maščobnimi kislinami in lahko prebavljivimi beljakovinami.