Ne moremo reči, da je ligenj pogost obiskovalec tabele povprečne družine, vendar je treba omeniti, da se ta izdelek pogosteje uporablja, kot je recimo pred 10 leti. On je zelo nežen, zahteva posebno znanje in spretnosti pri pripravi. Če se lignji predolgo kuhajo, postane "gumija", saj je optimalen čas kuhanja v nekaj sekundah. Bodite previdni in ne bodite pozorni.
Solata s lignji in zeljejo
Zelo preprosta in uporabna solata, ki jo je enostavno pripraviti. Poleg tega je to odlična možnost za ljudi, ki so vedno zaposleni, saj ne traja veliko časa.
Sestavine:
- Pol lignje
- Enaka količina zelja
- 150 g korenčka
- Vrečka korejskih solatnih prelivov
- 1 žlica. l. sladkor
- 1 tsp. sol
- Malo rastlinskega olja
- Šest lističev česna
Preden začnete pripravljati zelenjavo, squash z lignji. Če so zamrznjeni, ga odtalite. Odstranite jih iz filma in napolnite z vrelo vodo. Ne hranite jih v vroči vodi. Pour in takoj vrgli v cedilo, v nasprotnem primeru bodo prebavljeni.
Po tem lahko začnete z rezanjem. Rezano zelje s kvadrati, korenje - slama. Lignji so enaki kot zelje.
Dodajte začimbe, sol za zelenjavo in dlani. Šele po tem, dodajte lignje v posodo in premešajte. Odlepite lupino iz česna in jo prenesite skozi stiskalnico. Z mešanico zelene solate zmešajte z rastlinskim oljem in sezono. Pripravite nekaj težkega, na primer kozarec vode in jo zdrobite s solato. Pustite v tem položaju za noč v hladilniku. Pred mešanjem ponovno premešajte.
Pripravite solato s lignji
Ta zelo okusna in zadovoljiva jed lahko postane glavni na mizi. Za pripravo je potreben nekaj časa, vendar vas bo rezultat zadovoljil.
Sestavine:
- 100 g dimljen sir "Kosichka"
- 2 žlici pustite majonezo
- Rahlo špageti
- En velik lignji
- 1 kos. sladka paprika
- Dve česni česna
- Dill
- Rastlinsko olje
Začnimo kuhanje:
- Najprej morate ligneto odlepiti od filma in jo zavrite. Ne pozabite, da je lignje dovolj, da preneseš z vrelo vodo ali vržeš v vrelo vodo 10 sekund. Takoj, ko se ohladi, razrežite na trakove.
- Sprostite sir in ga razrežite na 2 cm dolge trakove.
- Postavite vodo na špagete. Bodite prepričani, da ga solite. V vreli vodi vrgite malo špagetov in zavrite, dokler polovica ne kuhamo. Sprati z mrzlo vodo in zavrzite. Rezanje v trakovih na enak način kot sira.
- Narežite koščke.
- Testo postavite na peč in v njej nalijete nekaj rastlinskega olja. Takoj, ko je vroče, začnite popiti celotno papriko z vseh strani.
- Z ocvrto papriko, lupino in odstranite steblo.
- Pelite lupino iz česna in jo prenesite skozi stiskalnico. Enako storite z poprom. Mešajte jih skupaj in dodajte majonezo.
- S to omako posodo posodite in jo napolnite na hladilnik za pol ure.
Lenten Olivier s lignji
Zelo okusna solata, ki popolnoma nadomesti tradicionalno solato olivier. Namesto mesa, lignjev, oljčnega olja namesto majoneze. Posodo - lizite prste.
Za kuhanje potrebujete:
- Squids
- Krompir
- Čebula
- Konzervirana koruza
- Sol, poper
- Oljčno olje
- Zelena čebula
Postopek priprave je precej preprost. Poleg tega vam bomo povedali vse o podrobnostih, zato z njim ne bi smelo biti težav.
- Začnite s čiščenjem krompirja. Dovolj je, da bo 10 kosov. Postavite ga v ponev in kuhajte. Ko se krompir kuhata, izpraznite vodo in pustite, da se ohladi.
- Vzemite tri trupe lignjev, odstranite film od njih in kuhajte. Če želite to narediti, dodajte slano vodo v vrenje in potopite lignje v to minuto ali dve.
- Čebulo odrežite in jo nekaj časa nalijete z vrelo vodo. Grenkoba mora izhajati iz njega.
- Skoraj vse je pripravljeno. Ostanek je samo za zbiranje solate. Za to naredite kuhani krompir, posodo s koruzo v pločevinkah, čebulo (predhodno napete), sol in poper po okusu v skledi. Salado napolnimo z oljčnim oljem, preden jo napolnimo, lepo potresemo drobno sesekljano zeleno čebulo.
Bon appetit!