Salata s korenjem in svinjskim srcem Solata s svinjskim srcem in korenjem popolnoma utemeljijo svoje ime - zahvaljujoč veliki količini ocvrtih korenčkov, ima apetizirajoč oranžno-zlati barvni odtenek, in kot kuhano srce, kot del glavnih sestavin solate, postane hranljivo in zelo okusno! Zlasti spektakularna solata "Zlato srce" si ogleda v prozornih posodah, ki se posušijo v vreči! Pripravljena brez veliko truda, bo ta solata zlahka okrasila praznično mizo!
Sestavine:- Svinjsko srce 350 g
- Čebula 3 kos.
- Korenje 500 g
- Sončnično olje iz sončničnega olja 100 ml
- Sol 2 ščepec
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Majoneza 6 tbsp. l.
- Korak 1 Za solato "Zlatno srce" potrebujemo svinjsko srce, čebulo, velike korenje (ali 3-4 medene), majonezo, sol, črni poper, rafinirano olje iz sončničnih izdelkov in svež peteršilj za dekoracijo.
- Korak 2 Vrelo svinjsko srce v slani vodi, dokler ne kuhamo in pustimo, da se ohladi v celoti.
- Korak 3 Izrežite ohlajeno srce s tanko slamo.
- Korak 4 Korenje je čisto.
- Korak 5 Cut morske koruze z lepo dolgo slamo.
- Korak 6 Čebula se očisti in razreže na pol obročev.
- Korak 7: Cvrtite čebulo v sončničnem rafiniranem olju.
- Korak 8 Ločeno pršite korenje na sončničnem oljuščenem olju.
- Korak 9 Ko se pripravljene sestavine ohladijo, jih položite v službene dele. Prva plast je ocvrta čebula.
- Korak 10 Na čebulo položite polovico skupnega števila sesekljanih src.
- Korak 11 Sloj srca posut s soljo in črnim poprom ter velikodušno zalijemo z majonezo.
- Korak 12 Naprej polovite skupno količino ocvrtih korenčkov.
- Korak 13 Preostalo srce položite na sloj korenja.
- Korak 14 Ponovno, velikodušno zaliti z majonezo.
- Korak 15 In z zadnjim slojem položite preostalo korenje.
- Korak 16 Ko je solata v hladilniku namočeno približno 1 uro, okrasite vsako posodo s svežimi listi peterševca in jo postrezite mizi!