- žganje - 1/2 skodelice
- suhih suhih sliv - 8-10 kosov
- zeleno jabolko - 1 kos
- vanilija pod - 1 kos
- sladkor - 1/2 skodelice
- sladkor - 2 kosi. žlice (za četrti korak)
- Maslo - 7 čl. žlice
- maščobna krema - 1/2 skodelice
- jogurt - 3 skodelice (mastna, brez polnila)
- voda - 5 kosov. žlice
1. Segrejte toplo žganje na nizko vročino, vendar ga ne zavrite. Odstranite iz ognja in v njej pustite slive. Pustite, da namakate noč (8-10 ur). 2. Obrezujte suhe slive iz žganja, odstranite kosti in razrežite na naključne koščke. 3. V drugi ponvi posujte jabolko z vodo (dve žlici bo dovolj). 4. Iz fižola izvlečemo semena vanilije in jih zmešamo z 2 žlici sladkorja. Dodajte mešanico v jabolko, jo segrejte, pokrijte in kuhajte 5-7 minut in mešajte, dokler teža ne postane mehka. Odstranite ponev od vročine, pustite, da se ohladi in jo razrežite z vilico v gladko. 5. V drugi ponvi, pol skodelice sladkorja, navlažite preostalo vodo, ogenj in toploto segrevajte z mešanjem, dokler se sladkor ne stopi. Ko sirup postane prozoren, pustite maslo, premešajte, dodajte ogenj in kuhajte, dokler barve karamele ne mešate več. 6. Odstranite iz vročine, ohladite 5 minut in dodajte smetano v karamel. Zmes ohladimo na sobno temperaturo in pretepemo z jabolčno maso. Kremo dobite na hladnem. 7. Razširite "pijane" slive na visokih očalih. Položite polovico jogurta na njej, nato vso hladno jabolčno mešanico in končno preostali jogurt. Nudite takoj.
Vzdrževanje: 3-4