Prekajeni krekerji - prekajeni krekerji Krekerji kot mnogi! Hrustljavi slani piškoti so dobri in kot prigrizki ter kot dodatek k patićam in mehkim sirom ali kot predjed za pivo ali viski. Tudi v znamenitem britanskem juhnjaku za sesanje čokolade se počutite odlično! Seveda v trgovini lahko kupite pripravljene krekerje, vendar je prijetneje kuhati jih doma, veseli ljubljene, prijatelje in, seveda, sami! "Prekajeni krekerji" - ime, ki v tem primeru označuje okus piškotkov in ne način priprave!
Sestavine:- Moka, pšenica, samozadostno 250 g
- Maslo 125 g
- Sir iz trde dimljene 80 g
- Voska Worcester 20 ml
- Sol 10 g
- Paprika je dimila 10 g
- Prekajene klobase 100 g
- Korak 1 Vzemite ohlajeno maslo, dimljeni sir, moko, Worcestershire omako in prekajene klobase, kot so chorizo ali salchichon. Uporabil sem samorazlivajočo moko, če ga nimate, samo presejajte enako količino moke skozi sito in dodajte 1 žličko. pecilni prašek.
- 2. korak. Sijaj narezanega mesa. Odrežite majhne koščke klobas.
- Korak 3 Utrljajte olje in moko v drobtine. Za to, še posebej poleti, uporabite dobro ohlajeno posodo. Dodajte papriko.
- Korak 4 Dodajte narezane klobase, sir, sol, Worcestersky omako na maslo in moko ter začnite zmešati testo in raztegnili mešanico s palmami. Če se testo izkaže za preveč debelo, je dovoljeno dodati 2 žlici hleba. l. hladno vodo ali mleko, vendar ne več.
- 5. Testo položite v skledo z rokami. To je "zbrati", ker mora ostati krhko. Pokrijte in odstranite 30 minut v hladilniku. Vklopite pečico pri 200 ° C.
- 6. Testo potopite v tanko plast med dvema plastema papirja za peko.
- Korak 7 je lahko kakršna koli oblika, ki jo želite. Uporabite najljubšo jedilni pribor za piškote. Odvečno testo odstranite iz papirja in pecite v predgretem pečku 6-8 minut, nežno postavite list papirja in piškotke na pekač.
- Korak 8 Ohladite krekerje pred vročitvijo.