Vareniki s krompirjem

Nekaj ​​nasvetov za kuhanje cmoki s krompirjem Vareniki je jed, ki se pripisuje nacionalni ukrajinski kuhinji. Polnjenje, s katerim lahko kuhate vareniki, veliko, a eden od najbolj priljubljenih so vareniki s krompirjem. Pri polnjenju za cmoke s krompirjem tradicionalno dodamo ocvrto čebulo, lahko pa dodate še gobe, kot tudi drobovino. Da bi se polnilo izkazalo za posebno okusno, je treba vodo iz kuhanega krompirja previdno dekantirati in dodati maslo v pire. Da bi testo za kumice s krompirjem postalo mehko in nežno, morate vzeti najboljšo pšenično moko najvišje kakovosti. Pred pripravo testenine za vareniki se moki lahko preseže skozi fino sito. To se naredi ne samo za odstranjevanje iz grudic izdelka in naključno ujetih grobih delov, ampak tudi za obogatitev s kisikom. Testo bo še bolj zračno. V testu za cmoki s krompirjem je potrebno dodati soda, vendar vsi ne nosijo vonja. Da bi se izognili, lahko soda enostavno zamenjate s praškom za pecenje. Krompir s krompirjem ni priporočljiv za kuhanje, ker krompir, ki je bil ogreti po hlajenju, ne izgubi le okusnih lastnosti, ampak je telo težko prebaviti. Ali vareniki s krompirjem toliko, kot gosti na mizi jedo s toploto, z vročino.

Nekaj ​​nasvetov za kuhanje cmoki s krompirjem Vareniki je jed, ki se pripisuje nacionalni ukrajinski kuhinji. Polnjenje, s katerim lahko kuhate vareniki, veliko, a eden od najbolj priljubljenih so vareniki s krompirjem. Pri polnjenju za cmoke s krompirjem tradicionalno dodamo ocvrto čebulo, lahko pa dodate še gobe, kot tudi drobovino. Da bi se polnilo izkazalo za posebno okusno, je treba vodo iz kuhanega krompirja previdno dekantirati in dodati maslo v pire. Da bi testo za kumice s krompirjem postalo mehko in nežno, morate vzeti najboljšo pšenično moko najvišje kakovosti. Pred pripravo testenine za vareniki se moki lahko preseže skozi fino sito. To se naredi ne samo za odstranjevanje iz grudic izdelka in naključno ujetih grobih delov, ampak tudi za obogatitev s kisikom. Testo bo še bolj zračno. V testu za cmoki s krompirjem je potrebno dodati soda, vendar vsi ne nosijo vonja. Da bi se izognili, lahko soda enostavno zamenjate s praškom za pecenje. Krompir s krompirjem ni priporočljiv za kuhanje, ker krompir, ki je bil ogreti po hlajenju, ne izgubi le okusnih lastnosti, ampak je telo težko prebaviti. Ali vareniki s krompirjem toliko, kot gosti na mizi jedo s toploto, z vročino.

Sestavine:

• Kefir 1 žlica.
• Pšenična moka 5 tbsp.
• Soda 0,5 tsp.
• Sol 1 ščepec
• Krompir 8 kosov
• Čebula 2 kos.
• Sončnično rafinirano sončnično olje 3 žlice. l.
• Maslo 10 g
• Sol 1 ščepec
• Pepper črna tla 0,5 tsp.

Navodila

• 1. korak Pripravite polnjenje 7-8 srednjega krompirja, očistite, perejo in rezite veliko.
• Korak 2 Kuhajte krompir, dokler ne kuhamo v slani vodi 20-25 minut.
• Korak 3 Odlepite čebulo in narežite na kocke.
• Korak 4 Pražite čebulo v rastlinskem olju do zlate rjave barve.
• Korak 5 Izpraznite vodo iz kuhanega krompirja, jo skodite s skorjo, dodajte 1/3 cvrtja, masla, soli in popra po okusu in dobro premešajte. Pustite, da se polnjenje ohladi.
• Korak 6 Za testo morate kombinirati kefir pri sobni temperaturi, sodo in sol - vse temeljito premešajte. Kefir lahko zamenjamo z vodo.
• Korak 7 Potem dodajte moko na koščke, da se testo zgosti in razširi, da se premeša.
• Korak 8 Moka je približno 4-5 skodelic, testo se mora precej strmo in dobro za roke. Če je testo rezano, mora biti enakomeren.
• Korak 9 Cut traku iz testa približno 2 cm in ga razrežite na kocke, ki so potopljene v moko s stranic reza. Nastale kocke so valjane z valjčkom in polnjene.
• Korak 10 Postavite polnjenje v sredino kroga in dobro pritrdite robove.
• Korak 11 Končni vareniki smo položili na površino, posut s moko. Izkazalo se je približno 23-25 ​​vareniki.
• Korak 12 Kuhajte vareniki v dobro soljeni vodi 5 minut od vrenja.
• Korak 13 Končana vareniki s krompirjem prelijemo preostalo pečenko, nežno premešamo. Postrezite s kislo smetano.