Sončen paradižnik domov za zimo. Recepti posušenih paradižnikov iz Julije Vysotskaya, v olju, v peči, na soncu

Paradižnik je ena najbolj priljubljenih zelenjadnic, brez katere je težko predstavljati žetev za zimo. Običajno gostitelji poskušajo kuhati marinirane in soljene paradižnike z začimbami, zelenjavnimi solati in drugimi predjednimi predjedmi za zimo. Takšni pripravki pripomorejo k znatnemu raznolikosti menija, saj se popolnoma ujemajo z mesnimi in ribjimi jedmi ter krompirjem, testeninami in kašami. Vendar pa predlagamo odstopanje od tradicionalnih načinov ohranjanja in priprave sončnega paradižnika - pikantnega mediteranskega prigrizka. Torej, zaradi vročega podnebja je sušenje paradižnika in druge zelenjave v Italiji pogosto že od davnih časov. Vendar pa doma, v skladu z našimi postopnimi recepti s fotografijami, je mogoče kuhati sončen paradižnik: v peči, v olju, v sušilniku za zelenjavo in samo na soncu. Danes bomo preučili tudi preprost recept za sušene paradižnike Julije Vysotskaya - okusen in hranljiv.

Vsebina

Sun posušeni paradižniki v olju za zimo Kako kuhati sonce sušene paradižnike doma v zelenjavi sušilnik za zelenjavo Kako narediti posušene paradižnike za zimo s sladko papriko Italijanski recept za kuhanje domačih suhih paradižnikov Slasten posušen paradižnik doma

Sončen paradižnik v olju za zimo - preprost recept doma

To pikantno predjed je malo nenavadno za naše zemljepisne širine, zato se mnogi zanima, kaj jedo sončen paradižnik in kje jih dodati? V "zgodovinski" domovini teh "posušenih" paradižnikov z delom mehkega sira naredite sendviče, dodajte v razrezani obliki v pecivo, pa tudi v sestavo pice, omake, solate. Poskusimo kuhati sončen paradižnik v olju - s pomočjo našega korak za korakom recept s fotografijo, s katero lahko preprosto obvladate vse subtilnosti procesa.

Sestavine po recepturi sončničnih paradižnikov v olju (vsi začimbe so po okusu)

• češnjev paradižnik - 500 gr.
• česen in zelenjava
• oljčno olje
• bazilika, rožmarina, origana
• sol in poper

Priprava domačega sončnega paradižnika v olju - opis recepta

1. Paradižnik je treba izpirati pod tekočo vodo in obrišite suho. Vsako sadje se razrežemo na dve polovici, položimo v pladenj in postavimo v pečico, segreto na 80-90 stopinj. Ne pozabite pokriti pekača s papirjem za peko ali folijo.

2. Razredčeni paradižnik je treba okusiti z oljčnim oljem, soljo in poprom. Potresemo s sesekljanim zeliščem in česnom. Nato 6 do 7 ur pustite, da se sadje posuši v peči.

3. Posušene paradižnike pustimo, dokler se popolnoma ohladi.

4. Steriliziramo stekleno kozarec in zalijemo oljčno olje - zelo malo. Nato dodajte svoje najljubše začimbe in posušite paradižnik. Zopet spet prelijte olje do polnega prevleke zelenjave. V hladilnik smo dali prigrizek in, če je potrebno, "pogledamo".

Kako kuhati soncu sušene paradižnike doma v zelenjavi sušilnik - recept

Sun sušene paradižnike veljajo za odličen dodatek pri pripravi različnih jedi, saj med sušenjem hranijo pomemben delež hranil in vitaminov. Vendar pa so v trgovinah stroški takega prigrizka precej visoki in včasih je vprašljiva kakovost izdelka. Kuhamo sončen paradižnik doma z običajnim sušilcem za zelenjavo.

Sestavine za kuhanje domačih sončenih paradižnikov v sušilniku za zelenjavo

• paradižnik
• sol
• poper, zelišča

Recept za posušene paradižnike doma - navodila po korakih

1. Čisto posušene paradižnike razrežemo v kroge debeline približno 7 mm.
2. Na sušilce za palete, sol, poper in pustimo, da se sušijo 3 do 5 ur. Če imate več palet, jih morate občasno spreminjati - za boljše sušenje zelenjave.
3. Pripravljeni sušeni paradižnik se vlije v sterilizirano kozarec in vlije z rastlinskim ali oljčnim oljem. Posodo s pikantnim prigrizkom lahko shranite v hladilniku. Neverjetno čudovito!

Kako narediti sončen paradižnik za zimo s sladko papriko - recept za pripravo doma

Zima pogosto spremljajo kataralne bolezni, ki v ozadju sezonske pomanjkanja vitamina "uspevajo v bujni barvi". Sončeni paradižniki vsebujejo kompleks vitaminov in mineralov, ki ugodno vplivajo na telo in zagotavljajo zanesljivo zaščito pred različnimi prehladi in SARS. V kombinaciji s sladkimi papriki in začimbami je ta koristen izdelek popolnoma shranjen do zime - v olju. Naš recept za pridelavo sončenih paradižnikov s sladko papriko in doma je zelo izvedljiv.

Sestavine za pripravo sušenih paradižnikov doma

• paradižnik - 2 kg (po možnosti velik in rahlo prevelik)
• sladka paprika - 1,5 kg
• česen - 2 - 3 zobe
• zelenjavo ali oljčno olje - 3 tbsp.
• najljubše začimbe
• Sveže zelenjava
• Sol in sladkor - po okusu

Postopen opis recepta za posušene paradižnike za zimo s poprom po korakih

1. Pripravljen paradižnik je treba oprati in odstraniti steblo.
2. Sladka bolgarska paprika se očisti iz semen in razreže na kocke ali rezine.
3. Česna čreda se razreže na dele.
4. Na velikem pladnju za pečenje, olje namaženega, je potrebno razgraditi paradižnik. Solim-saccharim, dodajte začimbe. Za plodove pritrdite narezane sladke paprike in česen.
5. Segrejte pečico in postavite pladenj za pekač z zelenjavo v notranjost in po 2 - 2,5 ure vzemite ven.
6. V tem času mine in steriliziramo kozarce za praznine. Posušene zelenjave pospravimo v posodo in jih napolnimo z oljem. Ostanke je treba zviti pokrite pokrove in po ohladitvi odstraniti na hladno mesto.

Takšen prigrizek lahko dodate, ko kuhate mesne jedi, omake, solate. Koristen dodatek k običajnim jedem in samo okusna stvar.

Italijanski recept za kuhanje domačih sončenih paradižnikov - na soncu

Sušenje paradižnika na soncu velja za klasičen recept, ki je prišel k nam iz Italije. Izposodimo ta način sušenja od italijanskih gospodinjstev, ker v naših zemljepisnih širinah ni nič slabše zelenjava. Glavna stvar - vroče sonce in nekaj dišečih začimb.

Sončen paradižnik na soncu - sestavine za kuhanje

• paradižnik - "smetana" - 1 kg
• paprika začinjena - 0,5 pods
• česen - 1 kos
• Posušen origano - 1 žlička.
• oljčno olje in sol - po okusu

Sončen paradižnik na soncu - opis postopka doma

1. Odstranimo sadno steblo iz čistih plodov, jih posušimo. Razrezali smo se na dva dela.
2. Vsake polovice očistimo iz semen in predelnih sten.
3. Vzamemo krovu ali ponev in postavimo "prazne" polovice paradižnika z rezom navzgor. Solim, pokrijte s plastjo gaze in pustite na soncu 7 dni.
4. Ko paradižnik posuši in dobi nekaj trdote, jih je mogoče očistiti.
5. V čisti, sterilizirani kozarec postavite vročo papriko in položite paradižnik v plasti, ki jih izmenjujete z narezanim česnom, soljo in začimbami.
6. Napolnite napolnjeno kozarec z oljem, zaprite pokrov in ga položite na hladen in suh prostor. Dva tedna kasneje lahko okusite prigrizek - s sončnimi posušenimi paradižniki, ki vam bodo najljubši recepti »zvokali« na nov način!

Okusen sončen paradižnik doma - video recept Julije Vysotskaya

Kako pravilno pripraviti sončen paradižnik? V tem video receptu bo znana kuharica Julia Vysotskaya razkrila vse skrivnosti kuhanja prijetnega prigrizka. Kuhamo vse okusne doma! Sončen paradižnik je ena najpogostejših sestavin mediteranske kuhinje. S pomočjo naših stopenjskih receptov s fotografijami lahko enostavno obvladujete pripravo suhih paradižnikov v olju - v peči, sušilniku za zelenjavo in ravno v vročem soncu. In kako pravilno narediti doma sončen paradižnik, bo Julia Vysotskaya povedala - v našem video-receptu.