- jajčni rumenjaki - 3 kosi (sestavine za torto)
- sladkor - 4 kosi. žlice
- sol - 1 ščepec
- moko - 60 gramov
- škrob - 40 gramov
- žganje - 1 steklo (sestavine za impregnacijo)
- kava - 1/4 pokalov
- maščobna krema - 1/2 skodelice (sestavine za smetano)
- jajca - 3 kosi
- sladkor - 3 predmete. žlice
- maščobni skut - 250 gramov
- kivi - 4 kosi (sestavine za dekoracijo)
- Jagoda - 10 kosov
- čokoladna drobnja - 2 st. žlice
1. Najprej morate ločiti jajčne rumenjake iz proteinov. Pretresite rumenjake v peno in postopoma dodajte 2 žlici sladkorja. Mleto jajčne belice z 1 ščepec soli, nato dodajte sladkor, še naprej žvečite. Zmešajte moko in škrob, premešajte polovico dobljene mase z bledimi rumenjaki. 1/3 beljakovin, pomešanih z maso rumenjaka. Nato dodajte preostale dele proteina, moke in škroba. Za mešanje. 2. Podmažite spodnji del posode za pečenje. Potresemo malo moke in prelijemo testo. Pečico segrejemo na 180 ° C. Pečemo torto 35 minut. 3. Vzemite obrazec s torto iz pečice. Potresemo tanko plast mokre pladnja in ga oblikujemo (od spodaj navzgor). Kalup držite v tem položaju 10 minut. Počakajte, da se piškot ohladi in razdeli na dve manjši pecivo. 4. Dobro premešajte v skodelici maščobnega skuta. V hladilniku. 5. Kuhanje polnjenje: Razsolnite kremo s sladkorjem, nato pa v drugi skledo premaga sladkor in jajčne rumenjake. Dodajte skuto, smetano in čokoladne žetone v maslo rumenjaka. Mešamo do homogenih. 6. Pripravimo impregnacijo: mešamo žganje in močno kavo. To mešanico torte impregniramo. Kremo namazamo na prvi (spodnji) pogačici. Na vrh z drugo torto. Mazite vrh torte s smetano. Potresemo s čokoladnimi drobtinami, odrežemo rezine kivija in jagod na polovice. Torto smo dali v hladilnik 3,5 ure.
Vrocitve: 4