- veliki paradižniki - 2 kosi (olupljeni in narezani)
- oljčno olje - 2 kosi. žlice
- Česen česna - 1 kos
- veja svežega timijana - 1 kos
- Sol in poper - - po okusu
- Maslo - 3 čl. žlice
- srednje čebulice - 2 kosi
- velika jajca - 8 kosov
- sir - 120 gramov
- sesekljan sveži bosiljak - 2 st. žlice
Pečico segrejte na 160 stopinj. Z majhno žlico skrbno odstranite semena iz paradižnika. Paradižnik postavite stran navzdol na pekač s česnom in timijanom. Pour olivno olje in sezono s soljo in poprom. V pečico segrejte in pečemo do mehkega, od 45 do 50 minut. Odstranite iz pečice in pustite v prahi. Melite 2 žlici masla v ponvi. Dodamo čebulo in popržimo, mešamo približno 30 minut. Če čebula preveč hitro postane rjava, dodajte 3 do 4 žlice vode. Odstranite z vročine in pustite v prahi. Segrevanje pečice. Toplo 3/4 čajne žličke olja v majhni ponvi na srednji vročini. Mešajte 2 jajca v ponev. Pokažite jajca 2 do 3 minute. Sprejmi polovico paradižnika in 2 žlici ocvrtih čebel med obema rumenjakah. Na vrhu položite 2 do 3 rezine sira. Pečemo v peči, dokler se sir ne stopi, približno 15 sekund. Nežno položite jajca na posodo, začinite s soljo in poprom. Potresemo s sesekljanim bazilikom in takoj služimo. Ponovite postopek s preostalimi jajci, paradižniki, čebulo in sira.
Vrocitve: 4