- Maslo - 200 gramov
- Kisela krema - 250 gramov
- Curd - 2,5 kilogram
- Sol - po okusu
- Sladkor - 200 gramov
Obstaja več receptov za pripravo skute mase za praznično Velikonočno. Prvič pripravljeno Velikonočno je imelo okrnjeno obliko, ki simbolizira Mount Calvary. Izberite za velikonočno, najmanj maščobo in manj zrnat skuto. Priprava: Sita dvakrat potresemo skuto. V drugi skledi bela sladkor stopimo z maslom, dodamo kislo smetano in nadaljujemo z drgnenjem vse te mase (kristali sladkorja se morajo med intenzivnim mletjem popolnoma raztopiti). Potem dodamo dobljeno kremasto maso na obrito skuto. Malo soljeno, vse temeljito spremenimo in maso skuta napolnimo s predhodno pripravljenim pasochnitsu. Pasochnitsu pokrit s krožnikom in z vrha uporabljamo rahlo zatiranje. Plesni bomo v hladilniku dali dvanajst ur. Potem pazljivo premešajte sir iz skute sira na posodo in jo lahko poslužujemo mizi. Bon appetit!
Vročine: 6