Dišeča in zrela buča je koristen izdelek. Lahko je tudi grozen sladica. Bučna torta - pravi praznik okusa: drobno, zmerno sladko, obarvano s kremasto nežnostjo merskega zraka.
Sestavine:
- Moka - 230 g
- Pecilni prašek - 1,5 tsp.
- Soda - 0,5 tsp.
- začimbe (cimet, muškatni orešček) - 1 tsp.
- Pumpkin pire - 250 g
- Rafinirano rastlinsko olje - 240 g
- Sladkor - 250 g
- Jajca - 3 kosi.
- Rumena hrana - neobvezno
- Za smetano: 1 jajčni beljak in 50 gramov sladkorja
Način priprave:
- Ločene beljakovine iz rumenjaka
- V skledo premijemo bučno pire, rumenjake, sladkor in rastlinsko olje. Puree se lahko uporablja samo v pločevinkah ali kuhani sami. Dodajte pecilni prašek, soda, barvilo in začimbe, dodajte moko in ponovno žvečite.
- Čiščenje beljakovin do mehkih vrhov
- Postopoma uvajamo beljakovine v testo, temeljito mešamo mase. Nastala zmes mora biti elastična in bujna
- Testo postavite v pripravljeno obliko, obloženo s pergamentom. Pecite pri temperaturi 170 ° C do dejanske pripravljenosti - preverite testo z lesenim nabodom
- Pobijte jajčne beljake s sladkorjem do trdih vrhov. Nastavni merengue okrasi vrh pita in jo pusti na pečici pečice, vklopite način zgornjega ogrevanja. Po 5 - 7 minutah bo merenga dobila prijetno rjavo odtenek. Pito pito na posodo in jo ohladi.