Zelenjava v bazilnem testu

Prvotni prigrizek za zelenjavo! Majhne jajčevci, sladka paprika, sočna korenčka so razrezane v podolgovate kose, nato pa potopite v tekočino z zdrobljeno baziliko in ocvrto v globoko maščobo - ta jed je zelo vreden, da postane prijeten prigrizek! Sprva se mi je zdelo, da se zelenjava, zlasti to nanaša na korenje, ne morejo biti ocvrte, ampak še vedno sem se zmotil - postali so mehki, okusni in dobro ocvrti, vendar je posebna luska še vedno v testu - bazilika je v idealnem primeru prišla kot začimba in prinesel pikantno noto v tej jedi! Pripravite to zelenjavno prigrizek z omako, v vroči ali ohlajeni obliki ali kot stransko krožnik mesa!

Prvotni prigrizek za zelenjavo! Majhne jajčevci, sladka paprika, sočna korenčka so razrezane v podolgovate kose, nato pa potopite v tekočino z zdrobljeno baziliko in ocvrto v globoko maščobo - ta jed je zelo vreden, da postane prijeten prigrizek! Sprva se mi je zdelo, da se zelenjava, zlasti to nanaša na korenje, ne morejo biti ocvrte, ampak še vedno sem se zmotil - postali so mehki, okusni in dobro ocvrti, vendar je posebna luska še vedno v testu - bazilika je v idealnem primeru prišla kot začimba in prinesel pikantno noto v tej jedi! Pripravite to zelenjavno prigrizek z omako, v vroči ali ohlajeni obliki ali kot stransko krožnik mesa!

Sestavine:

• Jajčevec 4 kos.
• Pepper sladek 1 kos.
• Korenček 1 kos.
• Olje iz sončničnega olja 300 ml
• Basil vijolična sveža 0,25 kup
• Jajca piščanca 1 kos.
• Paprika sladko trto 1 čaj.
• Sol 0,75 tsp.
• Pepper črna tla 0,25 tsp.
• Pšenična moka 3 tbsp. l.
• Voda se je kuhala 125 ml

Navodila

• Korak 1 Potrebujemo sveže vijolično baziliko, majhne jajčevce, sladko poper, korenje, piščančje jajce, pšenično moko, sol, črni poper, mleto sladko papriko, rafinirano sončnično olje, kuhano hladno vodo za kuhanje zelenjave v bazilnem testu.
• Korak 2 Pranje zelenjave, korenje se očisti, od popra smo izrezali semena in notranje predelne stene. Zelenjavo smo zrezali s palicami naravnost iz pedikla (jajčevci na četrtinah, paprike na 8 delov in dolge korenje v 8 kosov).
• Korak 3 Pripravite bazilični klad. V skledo vozite v jajcu, dodajte črni poper, mleto sladko papriko, zdrobljen vijoličasti bazilik.
• 4. korak Solim.
• Korak 5 Dodajte pšenično moko in premešajte sestavine za testo. Takšno debelo testo.
• Korak 6 Stalno mešanje postopoma prelijemo hladno vrelo vodo, tako da testo pridobi konsistenco testa za palačinke.
• Korak 7 Potopimo zelenjavo v testo.
• Korak 8 V ponvi ogrejte sončnično olje, dokler ne pride do mehurčkov, v majhnih delih razprodajte zelenjavo.
• 9. Fry jih v vrelo olje na vseh straneh.
• Korak 10 Ko je zlato skorje - dajte zelenjavo na prtiček, da absorbira presežek olja. Nudimo takoj ali v ohlajeni obliki kot prigrizek z omako ali kot stransko krožnik na meso.