Zelje iz kupuskavih zelja Ti zeljni zvitki so me nadoknadili! Od navadnih se razlikujejo po dejstvu, da namesto belega kupusa uporabljamo Pekinko zelje, z njim pa je bilo tako enostavno "delati", za razliko od prvega - liste Pekinskega zelja so zlahka ločene od vrha, hitro kuhane, ne raztrgane, zato so zelo priročne za zavijanje mletega mesa , in na koncu dobimo zelo sočne, mehke duckies, na splošno je užitek - jih kuhamo in jedo!
Sestavine:- Zelje, Peking 1 kos.
- Okroglozrnati riž 0,5 tbsp.
- Čebula 1,5 kos.
- Korenček 1 kos.
- Kisla 5 žlici. l.
- Svinjski svež 600 g
- Sol 3 tsp.
- Črn poper v prahu 1 tsp.
- Korak 1 Za pripravo kupusovega zelja iz kupusovega zelja v kislo smetansko omako potrebujemo pekinške vilice, minced svinjine, surovi riž, čebulo, korenje, kislo smetano, rafinirano sončnično olje, sol in črni mlet poper.
- Korak 2 Kitajsko zelje delimo na liste.
- Korak 3 Izrežite majhen del debelih tesnil na spodnji strani pločevin in jih kuhajte v veliki ponvi v vreli vodi približno minuto. Listi morajo postati mehki in voljni. Izginemo liste in pustimo, da se ohladijo.
- Korak 4 Vreli riž v slani vodi, dokler polovica ne kuhamo, izpustite vodo in sperite. Čebula (1 pc.) Je mleta in ocvrte v rafiniranem sončničnem olju do zlate rjave barve. Združite svinjsko svečko, ocvrto čebulo, kuhani riž, dodajte sol in črni poper po okusu.
- Korak 5 Zmešajte polnjenje.
- 6. korak: Za vsak list pekovskega zelja napolnimo polnjenje, jo zaviti, kot navadne zavite zelje.
- 7. korak Pripravimo kislo smetano omako. Na rafiniranem olju iz sončničnega olja obrnite preostale sesekljano čebulo (0,5 kos) in naribano korenje na velikem rezilu.
- Korak 8 Dodajte kislo smetano, malo soli in črnega popra. Mešamo omako in segrevamo približno minuto pri nizki vročini. Dodajte 5 žlic juhe iz kupusovega listja.
- Korak 9 Polnjene listje zelja položite v ponev.
- Korak 10 Na vrhu enakomerno prelijemo kislo smetano omako.
- Korak 11 Ogenj, ko omaka začne vreti, osvežimo plin in počivamo pod pokrovom na počasnem ognju približno 35-40 minut. Postrezite vroče zelje za zelje.