Marinirano v paradižnikovem soku Topla sezona je odlična priložnost za učenje novih jedi v požaru ali za ponavljanje vaših najljubših. Letos smo odkrili nov marinado - domači paradižnikov sok. Če uporabljate pripravljen packed sok, bodite pozorni na njegovo sestavo - to določa, katere začimbe bolje uporabite in skrbno dodajate sol. Nudimo vam kuhanje svinjskega reza na rebru, saj se ta del imenuje ledja. Pri izbiri mesa bodite pozorni na količino maščobe okoli zrezkov in blizu kosti. Maščobna plast mora biti, da zrezki niso suhi, vendar ne zelo debeli - to bo negativno vplivalo na okus in količino mesa. Vse je zelo preprosto in okusno! Priprava posode ne traja veliko časa in vam bo omogočila, da čimprej uživate v počitnicah! Glavna stvar, ne pozabite, ko gredo na piknik grill, tekme in dobro razpoloženje!
Sestavine:- Svinjsko rezanje na rebru (ščetin) 1,6 kg
- Paradižnikov sok 600 ml
- Thymes (Thyme) suha 2 tsp.
- Origano posuši 2 žličke.
- Sol 4 ščepec
- Pepper črna tla 4 ščepec
- Korak 1 Za pripravo zrezkov vzemite svinjsko sekanje na rebru, paradižnikov sok in začimbe.
- Korak 2 Meso dobro oprati, izsušiti in razrezati na kose debele približno 1,5 cm, tako da ima vsak kos kost rebra.
- 3. korak Vsak kos je na obeh straneh podrgnil z začimbami: timijan, origano, črni poper in sol.
- Korak 4 Meso dobro dajte v ponev.
- Korak 5 Pour paradižnikov sok, dodamo ščepec soli in dopustite, da marinate pri sobni temperaturi 2-3 ure.
- Korak 6 Nato postavite zrezke na rešetko in postavite na ogrevano lončarsko posodo.
- Korak 7 Kuhanje mesa občasno obračajte žar, da dosežete enakomerno kuhanje.
- Korak 8 Pokažite, dokler je nepreklicno preveriti z nožem, če je meso v notranjosti belo, nato pa so zrezki pripravljeni. Postrezite zrezki s svežo zelenjavo in najljubšimi omakami.