- Čokoladna temna - 100 gramov
- Maslo - 100 gramov
- Jajca - 2 kosi
- Sladkor v prahu - 4 kosov. žlice
- Moka - 2 Art. žlice
- Kakav - - po okusu
V vodni kopeli (nad ponev s kuhalno vodo) se topi čokolada in maslo. Talite, dokler ne nastane homogena masa. Medtem se v ločeni skledi žganja jajčeca (do strmih vrhov). Tam dodamo še sladkorni prah in rumenjake, še enkrat pa temeljito žgamo. Nastala jajčna masa se doda raztopljeni čokoladi. Zmešamo jo s lopatico. Dodamo moko v nastalo mešanico. Mešanje. Da, pomembna točka je dodati moko moke in jajc v že topljeno čokolado na sobno temperaturo. Če dodate na vročo - to je nesmisel. Dodajte malo kakavovega prahu v barvo in ponovno premešajte. Mešati mora biti lopatico in ne mešalnik - masa mora biti precej gosta, viskozna. Nastala masa napolni kalupe za pečenje (keramika, silikon - kaj imate). Ne napolnite do samega vrha - masa med pečenjem se bo povečala, zato pustite malo v kalupih. V pečico segremo do 180 stopinj in pečemo 7-8 minut. Ob koncu dogovorjenega časa vzamemo vodnjak iz pečice, jo ohladimo in ga postrežemo mizi. Ponudite po možnosti toplo. Bon appetit! ;)
Vrocitve: 4