Iz zgodovine palačinke Že dolgo, tudi v času Kievan Rusa, palačinke so imele veliko različnih imen: aladis, olanki, tobogani, palačinke, rezine, palačinke, alabyshs in oleabyshs. In tisti ljudje, ki so bili zelo pripravljeni na palačinke, so imenovali dumbbells. Hkrati je bilo tudi poseben pripomoček za pripravo palačinke - oladnitsy ali ladki - predstavljal to posebno težko lito železo. Enako ime so dali posodom, v kateri so bili fritters vročeni mizi. Čeprav se je vsa ta imena razlikovala v različnih regijah Rusije, vendar so vedno imela isto korenino. Po mnenju zgodovinarjev je najverjetneje nastala v imenu starodavne slovanske boginje Lade, ki je osebnost spomladi, ljubezni in lepote. Torej, kot palačinke, palačinke lahko imenujemo opomnik naše paganske preteklosti, ker so bili prvotno pripravljeni v določenem času leta (Shrovetide) in posvečeni poganskim bogovom.
Sestavine:- Squash 1000 g
- Jajca piščanca 5 kosov.
- Čebula 2 kos.
- Česen 4 zobje
- Olje iz sončničnega olja 250 ml
- Pšenična moka 1 žlica.
- Sveže koper 0,5 kup
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Sol 0.5 tsp.
- Korak 1 Glavne sestavine: bučke, moka, jajca, čebula, česen, koper.
- Korak 2 Squash rešetke na grater.
- 3. Stopite na čebulo.
- Korak 4 Drobno kosite koper.
- Korak 5 Mešajte naribane bučke s čebulo.
- Korak 6 Dodajte jajca.
- Korak 7 Dodajte koper.
- Korak 8 Dodajte stisnjen česen skozi stiskalnico.
- Korak 9 Dodajte sol in poper.
- 10. Potem dodajte moko in dobro premešajte.
- Korak 11 Mešanico postavite na ponev, v njej predhodno prelijte in segrevajte olje, iz izračuna 1 žlice mešanice = 1 palačinke.
- Korak 12 Nato sperite na obeh straneh, približno 5 minut. Pripravljene palačinke z kislo smetano.